A “Terra do Vinho” mantém tradição desde 1657 e atrai por sua vida tranquila no interior

A cerca de 60 km da capital paulista, São Roque é conhecida como a “Terra do Vinho” e se destaca por ser a mais antiga produtora de vinho do estado de São Paulo. Com acesso fácil pela Rodovia Raposo Tavares, a cidade recebe visitantes em pouco mais de uma hora, mantendo viva uma tradição que atravessa séculos.

Como São Roque se tornou referência na produção de vinho?

A história de São Roque começa em 16 de agosto de 1657, quando o bandeirante Pedro Vaz de Barros (Vaz-Guaçú) fundou uma fazenda às margens dos ribeirões Carambeí e Aracaí, onde já cultivava vinhedos e outras plantações. Esse início marcou o surgimento de uma das primeiras atividades agrícolas estruturadas do interior paulista.

Ao longo dos séculos, a produção de vinho quase desapareceu, mas foi retomada a partir de 1884 com a chegada de imigrantes italianos e portugueses, que trouxeram novas técnicas e impulsionaram novamente as vinícolas locais. Esse movimento consolidou a identidade vitivinícola da cidade, que mais tarde se tornou estância turística oficial em 1990, segundo registros do governo estadual.

Como funciona o Roteiro do Vinho?

O Roteiro do Vinho de São Roque reúne cerca de 15 vinícolas abertas à visitação, distribuídas principalmente pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e Rodovia Quintino de Lima. O acesso ao circuito não tem cobrança de entrada, mas cada vinícola define seus próprios valores para visitas guiadas, degustações e experiências gastronômicas.

O período mais movimentado vai de novembro a março, quando ocorre a colheita da uva e algumas propriedades oferecem atividades como a tradicional pisa da uva. Fora dessa época, o roteiro continua ativo, com foco na degustação de rótulos envelhecidos, passeios pelas adegas e refeições nos restaurantes instalados dentro das próprias vinícolas.

Quais vinícolas vale a pena incluir no roteiro?

A escolha das vinícolas depende do estilo de experiência que o visitante procura, já que o circuito mistura propriedades industriais e produtores artesanais. Algumas investem em estrutura completa com arquitetura e gastronomia, enquanto outras mantêm o perfil familiar e intimista.

Entre os destaques estão a Vinícola Góes, uma das mais tradicionais em atividade, com tour completo por tonéis e maquinários históricos; a Quinta do Olivardo, conhecida pelo casarão em estilo português e restaurante premiado; a Casa da Árvore, com produção familiar e atendimento personalizado; e a Ferreira & Passero, que preserva técnicas artesanais de fermentação em rótulos de inspiração italiana.

Uma igreja dedicada ao santo da cidade

A cerca de 60 km da capital paulista, São Roque guarda no centro urbano um de seus principais marcos históricos: a Igreja Matriz de São Roque. Segundo registros da Assembleia Legislativa de São Paulo, ela é considerada a maior igreja do Brasil dedicada ao santo francês que, no século XIV, peregrinou de Montpellier a Roma realizando milagres.

A construção atual apresenta linhas arquitetônicas modernas, com destaque para os afrescos no teto e nas paredes, além de vitrais em estilo mosaico que reforçam seu valor artístico e religioso. Localizada na praça central da cidade, a igreja funciona como ponto de partida para quem deseja conhecer o centro histórico antes de seguir para o famoso Roteiro do Vinho nas áreas rurais do município.

O que a cozinha são-roquense oferece além do vinho?

A gastronomia acompanha a herança italiana e portuguesa dos imigrantes. Os pratos típicos costumam ser servidos em porções generosas nos restaurantes da Estrada do Vinho.

• Alcachofra na manteiga: a cidade é uma das maiores produtoras do Brasil, e a flor aparece em pratos principais, entradas e até sobremesas.
• Massas artesanais: o polo italiano garante nhoque, ravioli e talharim frescos em quase todos os restaurantes rurais.
• Bacalhau à lagareiro: tradição portuguesa mantida nas vinícolas de origem lusitana, servido em fornos de barro.

Qual é a melhor época para visitar a Terra do Vinho?

O outono e o inverno são os períodos favoritos dos moradores, com dias secos, temperaturas amenas e as vinícolas no auge da maturação. O verão é mais movimentado, principalmente nos fins de semana.

Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.

Como chegar à estância turística?

A cidade de São Roque está localizada a cerca de 60 km da capital paulista, com acesso principal pela Rodovia Raposo Tavares, em um trajeto que leva pouco mais de uma hora em condições normais de trânsito. Outra alternativa é seguir pela Rodovia Castelo Branco até a Rodovia Lívio Tagliassachi, rota bastante utilizada por quem prefere um caminho mais direto para a região turística.

Para quem opta pelo transporte público, há ônibus diários saindo do Terminal Barra Funda, em São Paulo, com destino ao centro de São Roque. A cidade, por ser estância turística, possui boa estrutura de recepção e facilita o deslocamento de visitantes que chegam sem carro.

Brinde com a cidade mais antiga do vinho paulista

Poucos destinos no interior paulista conseguem reunir tanta história, tradição e proximidade da metrópole como São Roque. Em um único fim de semana, é possível conhecer vinícolas centenárias, experimentar a gastronomia local e explorar construções históricas que fazem parte da identidade do município.

Visitar a cidade é vivenciar um ritmo mais lento, onde a Estrada do Vinho se transforma em passeio obrigatório e o contato com as vinícolas revela por que o destino se consolidou como refúgio dos paulistanos há gerações. É um convite para desacelerar e aproveitar a tradição em cada parada.