O aroma de azeite de dendê e o som dos atabaques recebem quem desembarca em Salvador. Fundada em 1549 como a primeira capital do Brasil, a cidade reúne patrimônio colonial reconhecido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), praias de água verde e uma gastronomia que mistura heranças africanas, indígenas e portuguesas.
Da fortaleza colonial à Cidade da Música
Tomé de Sousa chegou à Baía de Todos-os-Santos com mais de mil pessoas e ordens de erguer uma cidade-fortaleza. O projeto do arquiteto militar Luís Dias dividiu Salvador em dois planos: a Cidade Alta, administrativa e religiosa, e a Cidade Baixa, comercial e portuária. Esse desenho original persiste até hoje nas ladeiras e largos do centro histórico.
A capital baiana acumula títulos que poucos destinos brasileiros podem exibir. O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) tombou o conjunto urbanístico do centro em 1984, e a UNESCO o declarou Patrimônio da Humanidade no ano seguinte. Em 2015, Salvador tornou-se a primeira cidade brasileira reconhecida como Cidade Criativa da Música pela mesma organização.
O que visitar na capital baiana além do Pelourinho?
O Pelourinho é o ponto de partida natural, com casarões coloridos dos séculos XVII e XVIII e a Igreja e Convento de São Francisco, eleita uma das Sete Maravilhas do Mundo Lusófono pelo IPHAN. A partir dali, a cidade se abre em dezenas de experiências.
- Elevador Lacerda: primeiro elevador urbano do mundo, inaugurado em 1873. Seus 72 m conectam a Cidade Alta à Cidade Baixa em cerca de 30 segundos, com vista para a Baía de Todos-os-Santos.
- Mercado Modelo: aos pés do Elevador, abriga mais de 200 lojas de artesanato baiano e rodas de capoeira no térreo.
- Farol da Barra: instalado no Forte de Santo Antônio (1696), abriga o Museu Náutico da Bahia e oferece um dos pores do sol mais fotografados do Nordeste.
- Praia do Porto da Barra: enseada de mar calmo, eleita diversas vezes entre as melhores praias urbanas do mundo por publicações internacionais.
- Praia de Itapuã: eternizada por Vinícius de Moraes, tem areias claras, farol listrado e piscinas naturais entre as rochas.
Salvador é um mergulho profundo no coração pulsante e afro-brasileiro da Bahia, onde a história e a cultura se encontram em cada esquina. O vídeo é do canal Malini Angelica, que conta com mais de 300 mil inscritos, e detalha a vibrante atmosfera do Pelourinho, a riqueza da gastronomia baiana nos mercados locais e as praias tropicais de tirar o fôlego:
Que sabores a gastronomia soteropolitana oferece?
Salvador é um destino onde comer é parte do roteiro cultural. O azeite de dendê, o leite de coco e a pimenta formam a base de pratos que nasceram nos terreiros de candomblé e ganharam as ruas da cidade. O ofício das baianas de acarajé foi registrado pelo IPHAN, em 2005, como patrimônio cultural imaterial do Brasil.
- Acarajé: bolinho de feijão-fradinho frito em dendê, recheado com vatapá, caruru e camarão seco. O bairro do Rio Vermelho concentra tabuleiros famosos.
- Moqueca baiana: ensopado de peixe ou frutos do mar com dendê e leite de coco, servido em panela de barro com arroz e pirão.
- Bobó de camarão: creme de mandioca com camarões refogados em leite de coco e dendê, acompanhado de arroz branco.
- Vatapá: creme espesso à base de pão, camarão seco, amendoim e castanha de caju, servido como prato ou recheio do acarajé.
Quando o clima favorece cada tipo de passeio?
O clima tropical garante calor o ano inteiro. As chuvas se concentram entre abril e junho, mas costumam ser rápidas e não impedem os passeios.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar à primeira capital do Brasil?
O Aeroporto Internacional Luís Eduardo Magalhães fica a cerca de 26 km do centro e recebe voos diretos das principais capitais brasileiras e de destinos internacionais. Do aeroporto, táxi e aplicativos de transporte levam até a região da Barra ou do Pelourinho em aproximadamente 40 minutos. Salvador também conta com terminal rodoviário e acesso pela BR-324 para quem vem de carro pelo interior baiano.
Sinta o ritmo da capital baiana
Salvador junta história colonial, praia, ritmo e sabor como poucas cidades no mundo. Cada ladeira do Pelourinho, cada tabuleiro de acarajé e cada pôr do sol no Farol da Barra contam um pedaço da identidade brasileira.
Você precisa sentir o dendê na língua, ouvir os tambores ao vivo e ver o sol mergulhar na Baía de Todos-os-Santos pelo menos uma vez na vida.
