Em muitos países, a chegada de agosto é marcada por tradições únicas, que refletem a rica tapeçaria cultural dos povos. No Paraguai, essa época é celebrada com o consumo de carrulim nas primeiras horas do mês. Este ritual, realizado em jejum, tem suas raízes na tradição guaraní e é amplamente praticado tanto em ambientes urbanos quanto rurais. A bebida, composta por caña, ruda e limón, é considerada uma proteção contra doenças, especialmente em agosto, um mês tido como crítico para a saúde, principalmente entre os idosos e o gado vacuno.
A crença em torno do carrulim é repleta de simbolismo. A caña, um tipo de aguardente de cana derivada da fermentação de melaços, representa a força e é escolhida por suas propriedades revigorantes. O limón simboliza limpeza e purificação, enquanto a ruda, uma erva aromática, é valorizada por suas supostas capacidades de afastar maus espíritos e energias negativas. Essa combinação é considerada um escudo que protege o corpo e o espírito durante um mês que, conforme a tradição popular, é perigoso para a saúde.
A tradição do carrulim é um exemplo de fusão cultural entre as influências guaranis, com seus conhecimentos ancestrais e cosmovisões, e as influências espanholas trazidas durante a colonização, que introduziram ingredientes como a caña. Essa mistura enriquece a prática com uma profundidade histórica significativa.
@marcelinonunes033 Hoje, 1º de agosto, como manda a tradição da nossa fronteira, é dia de tomar Carrulim para espantar as energias negativas. Conheça a história do Carrulim “Karulin”, como também é conhecido, refere-se ao Carrulim – uma bebida tradicional paraguaia considerada um verdadeiro “remédio” contra o azar e os males que costumam rondar o mês de agosto. O nome Carrulim é um acrônimo formado pelas iniciais de seus três ingredientes principais: Caña (cachaça), Ruda (arruda) e Limón (limão). ⸻ O que é o Carrulim? O Carrulim é preparado com cachaça, ruda (arruda) e limão. Segundo a tradição paraguaia, beber Carrulim no dia 1º de agosto serve para purificar o sangue, renovar as energias e afastar doenças e influências negativas que possam surgir durante o mês. ⸻ Tradição e Significado • Tradição Regional A prática de consumir Carrulim é comum na região da tríplice fronteira (Brasil, Paraguai e Argentina), especialmente entre os povos que compartilham influências culturais e espirituais. • Patrimônio Cultural Em 2019, o Carrulim foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraguai, reforçando seu valor histórico, simbólico e social. • Ingredientes com Significado A ruda, conhecida por suas propriedades medicinais e espirituais, é o ingrediente central da bebida, complementada pela cachaça, que representa a força, e pelo limão, símbolo de limpeza e renovação. ⸻ Mais que uma bebida, um símbolo cultural O Carrulim não é apenas uma receita popular — é um símbolo de proteção, fé e identidade cultural da região. Ao tomá-lo, renovamos a conexão com nossas raízes e com os saberes tradicionais que atravessam gerações.
♬ som original – Marcelino Nunes 333
Qual a origem da tradição indígena?
A origem do consumo de carrulim remonta às práticas dos antigos guaranis, que habitavam a região antes da colonização europeia. Eles acreditavam que agosto era um mês de transição, marcado por uma maior vulnerabilidade às doenças devido às mudanças de estação. Os guaranis tinham por costume realizar rituais que buscavam obter a proteção dos deuses e antepassados para atravessar este período sem percalços. Essa prática foi se adaptando ao longo dos séculos, adquirindo novas significações e incorporando elementos culturais dos colonizadores espanhóis, resultando na tradição que persiste até hoje.
Atualmente, o consumo do carrulim é notadamente uma manifestação cultural com fortes elementos comunitários e familiares. Nas áreas urbanas, as famílias costumam se reunir na madrugada do dia 1º de agosto para compartilhar os tradicionais sete goles da bebida. Já nas regiões mais rurais, algumas comunidades organizam eventos onde o carrulim é distribuído, acompanhado de música e danças tradicionais, reforçando os laços coletivos. O ritual, além de sua conotação festiva, tem também um forte elemento de respeito às tradições ancestrais, com muitos habitantes transmitindo o hábito de geração em geração como uma forma de manter viva a identidade cultural guarani.
Por que a tradição é celebrada especialmente em agosto?
Agosto é, historicamente, visto como um mês desafiador para a saúde devido a muitos fatores climáticos e culturais. Neste período, muitas regiões do Paraguai estão no auge do inverno, quando as temperaturas podem cair significativamente, tornando as comunidades mais suscetíveis a resfriados e gripes. Além disso, as mudanças na vegetação e o aumento dos ventos promovem a dispersão de pólen e de outras partículas no ar, exacerbando problemas respiratórios entre aqueles de saúde mais frágil, sobretudo os idosos. A tradição do carrulim emerge, portanto, como uma defesa cultural contra estas agruras sazonais.
Quais os impactos do carrulim na sociedade paraguaia contemporânea?
Na sociedade contemporânea paraguaia, o ritual do carrulim serve como um lembrete da rica tapeçaria cultural do país e a inclusão de diferentes influências culturais na formação da identidade nacional. Além de seu valor simbólico e de proteção, o hábito também promove o fortalecimento dos laços sociais, ao reunir amigos, famílias e comunidades em momentos de partilha e celebração. Apesar da modernização e das mudanças sociais, o carrulim resiste como um emblema da união entre passado e presente, consolidando-se como um elemento essencial do patrimônio cultural intangível paraguaio.
Em 2019, o carrulim foi declarado Patrimônio Cultural Imaterial do Paraguai, reforçando a importância desta tradição na preservação da identidade e herança cultural do país.
