Imagine viajar para a Bahia e precisar de um casaco. Em Piatã, na Chapada Diamantina, as manhãs de inverno podem registrar temperaturas de até 3°C, tornando o município a cidade mais alta e fria do Nordeste brasileiro.
Localizada a 1.280 metros de altitude, Piatã está entre a Serra da Tromba e a Serra de Santana. O clima é marcado por ar seco, neblina frequente e temperaturas amenas durante boa parte do ano, criando um cenário incomum para a região.
Além do frio, a cidade se destaca pela produção de cafés especiais. Em 2022, um café da Fazenda Tijuco, produzido por Antonio Rigno de Oliveira Filho, foi eleito o melhor do Brasil no Cup of Excellence, principal concurso mundial do setor. A família Rigno já conquistou o título quatro vezes.
O segredo da qualidade está na altitude. Os cafezais são cultivados entre 1.100 e 1.500 metros, o que proporciona uma maturação mais lenta dos grãos e resulta em cafés mais aromáticos e complexos.
Piatã também é destino para quem busca natureza e aventura. Entre os principais atrativos estão o Pico do Barbado, com 2.033 metros de altitude e ponto mais alto do Nordeste, as cachoeiras do Cochó e do Patrício, a Serra do Gentil com pinturas rupestres milenares e fazendas que oferecem visitas e degustações de cafés premiados.
A história da cidade começou em 1725, durante a abertura do caminho entre Rio de Contas e Jacobina, no ciclo do ouro. Conhecida inicialmente como Bom Jesus dos Limões, Piatã preserva até hoje construções coloniais que contam parte da história da Chapada Diamantina.
Com clima frio, paisagens serranas e cafés reconhecidos internacionalmente, Piatã se consolidou como um dos destinos mais surpreendentes da Bahia.
