Os hábitos alimentares contemporâneos frequentemente incentivam a substituição do açúcar por adoçantes artificiais, motivados principalmente por preocupações de saúde e tendências de consumo. Entre os mais populares, o eritritol surge frequentemente como uma escolha preferencial. No entanto, dados recentes indicam que esse adoçante, presente em muitos produtos “zero açúcar“, pode não ser tão inofensivo quanto se pensava inicialmente.
Um estudo revolucionário da Universidade do Colorado, publicado no Journal of Applied Physiology, colocou em foco a possível relação entre o consumo do eritritol e o aumento do risco de acidente vascular cerebral (AVC). Os pesquisadores, liderados por Christopher DeSouza, destacaram que este adoçante pode provocar alterações prejudiciais nos vasos sanguíneos cerebrais, aumentando o risco de condições médicas severas.
O que o estudo revela sobre o eritritol?
Para compreender melhor os impactos do eritritol, a pesquisa analisou sua influência nas células que revestem os vasos sanguíneos do cérebro humano. Descobriu-se que a exposição ao adoçante estava associada ao aumento de uma proteína contratante dos vasos e à redução do composto responsável pela dissolução de coágulos. Essas mudanças, observadas em ambientes laboratoriais, sugerem que o eritritol pode elevar o risco de coágulos e, consequentemente, a possibilidade de ocorrência de um AVC.
- Relação com trombos sanguíneos: O estudo indicou que o consumo de eritritol pode aumentar o risco de formação de trombos sanguíneos. Esses coágulos podem ser perigosos, pois podem levar a eventos cardiovasculares graves, como infartos e acidentes vasculares cerebrais (AVCs).
- Impacto no sistema cardiovascular: A pesquisa sugere uma ligação entre os níveis de eritritol no sangue e um maior risco de problemas cardiovasculares. Foi observado que o eritritol pode estimular a agregação plaquetária, o que aumenta a probabilidade de coágulos se formarem.
- Relevância para a saúde humana: Embora o estudo tenha sido feito em ratos, os pesquisadores alertam que os resultados podem ter implicações importantes para a saúde humana. Eles sugerem a necessidade de mais pesquisas para entender completamente os efeitos do eritritol em pessoas, especialmente aquelas com condições de saúde pré-existentes, como diabetes e doenças cardíacas.
Quais as implicações para os consumidores?
Embora os resultados sejam preocupantes, os autores do estudo foram claros ao afirmar que as conclusões são baseadas em experimentos laboratoriais e que mais investigações são necessárias para confirmar esses efeitos em seres humanos. Até que se obtenham resultados mais conclusivos, DeSouza recomenda cautela: monitorar atentamente a ingestão de adoçantes não nutritivos é considerado prudente por especialistas. A neurologista Eva Rocha, não participante do estudo, corrobora que, a princípio, é aconselhável reduzir ou até evitar o consumo de eritritol.
Como o AVC pode ser prevenido?
A enfermidade conhecida como AVC pode ter suas chances significativamente reduzidas através de uma série de medidas preventivas relacionadas ao estilo de vida. Dentre elas, incluem-se práticas como a realização de atividade física regular, a moderação no consumo de álcool, a abstenção do tabagismo e a adoção de uma dieta rica em legumes e grãos integrais. Além disso, é crucial o controle da pressão arterial, dos níveis de colesterol e da glicemia. O cuidado com o sono, assegurando-se de dormir de 7 a 8 horas por noite, também é essencial.
Controle de Fatores de Risco
- Controle da Pressão Arterial: A hipertensão é o principal fator de risco para o AVC. É essencial monitorar a pressão regularmente e, se necessário, seguir o tratamento médico com medicamentos e mudanças no estilo de vida.
- Controle do Colesterol: Níveis elevados de colesterol, especialmente o LDL (colesterol “ruim”), contribuem para o entupimento das artérias. Fazer exames periódicos e manter uma alimentação saudável ajuda a controlá-lo.
- Controle do Diabetes: O diabetes danifica os vasos sanguíneos e aumenta o risco de AVC. É crucial manter os níveis de açúcar no sangue sob controle com dieta, exercícios e, se indicado, medicação.
- Não Fumar: O tabagismo danifica os vasos sanguíneos e aumenta significativamente o risco de AVC. Parar de fumar é uma das atitudes mais importantes para a prevenção.
- Consumo Moderado de Álcool: O consumo excessivo de álcool pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de AVC. A moderação é a chave, e em alguns casos, a abstinência pode ser recomendada.
- Tratamento de Doenças Cardíacas: Condições como fibrilação atrial (um tipo de arritmia) e outras doenças cardíacas são fatores de risco para o AVC e devem ser tratadas adequadamente com acompanhamento médico.
Estilo de Vida Saudável
- Alimentação Equilibrada: Adotar uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e carnes magras. Evite alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, gordura saturada e açúcar. Dietas como a Mediterrânea são frequentemente recomendadas.
- Prática de Exercícios Físicos: O sedentarismo é um fator de risco. A prática regular de atividades físicas (cerca de 150 minutos por semana de intensidade moderada) ajuda a controlar a pressão arterial, o peso e o colesterol.
- Manter um Peso Saudável: O excesso de peso e a obesidade estão associados a outros fatores de risco, como hipertensão e diabetes. Manter um peso adequado é fundamental para a prevenção.
- Gerenciamento do Estresse: O estresse crônico pode aumentar a pressão arterial e, consequentemente, o risco de AVC. É importante buscar formas de relaxamento e atividades prazerosas para aliviar a tensão.
O uso do adoçante deve ser evitado?
@metropolesoficial Um novo #estudo da Universidade do Colorado levanta preocupações sobre o #eritritol, um dos substitutos do açúcar mais usados pela indústria alimentícia. Em testes laboratoriais, o composto aumentou a produção de radicais livres e reduziu o óxido nítrico — combinação que pode favorecer coágulos, AVC e doenças cardiovasculares. ⚠️ Apesar das evidências iniciais, os pesquisadores pedem cautela e reforçam: são necessários mais estudos em humanos. O consumo moderado continua sendo a melhor escolha, seja para #adoçantes ou para o açúcar comum. #tiktoknotícias ♬ som original – Metrópoles Oficial
Decisões acerca do consumo de eritritol devem ser ponderadas com base em evidências científicas e orientações médicas. Enquanto o estudo levanta importantes questionamentos sobre a segurança desse adoçante, há um consenso de que mais pesquisas são necessárias para determinar uma quantidade segura de consumo. Como precaução, integrar práticas saudáveis ao cotidiano continua sendo uma recomendação valiosa para minimizar os riscos associados aos eventos cerebrovasculares.
O debate em torno dos adoçantes e seus efeitos na saúde continua a evoluir, refletindo a complexidade das interações entre dieta e bem-estar. Manter-se informado sobre as descobertas científicas e adotar hábitos que promovam a saúde geral são passos fundamentais para proteger o cérebro e o corpo de potenciais riscos.
