A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de linguiça suína defumada da marca KF Embutidos após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto.
Segundo informações divulgadas pelo G1, a medida foi publicada nesta quarta-feira (28) e atinge especificamente o lote 21/08/2026, fabricado pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. A agência também determinou o recolhimento do lote, que deverá ser realizado pela própria empresa.
Segundo a Anvisa, a análise microbiológica oficial identificou a presença do microrganismo em desacordo com a legislação sanitária brasileira.
Quais são os riscos da bactéria?
A Listeria monocytogenes pode contaminar alimentos e provocar listeriose, infecção que pode causar febre, dores musculares, náuseas e diarreia. Em casos graves, pode atingir a corrente sanguínea ou o sistema nervoso central, provocando complicações como sepse e meningite.
O risco é maior para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. A bactéria também consegue sobreviver e se multiplicar em temperaturas de refrigeração.
O que fazer se tiver o produto em casa?
Quem comprou a linguiça deve conferir o número do lote na embalagem. Se corresponder ao lote 21/08/2026, não consuma o produto. Entre em contato com o estabelecimento onde foi adquirido ou com o fabricante para obter orientações sobre a devolução.
Pessoas que apresentarem sintomas após o consumo devem procurar atendimento médico, especialmente aquelas que fazem parte dos grupos de maior risco.
A resolução da Anvisa, conforme as informações divulgadas, não aponta registros de pessoas doentes associados ao produto.
O que diz a empresa?
Em nota enviada ao g1, a KF Embutidos afirmou ter adotado as providências necessárias e realizado o recolhimento integral do lote, além de comunicar os órgãos competentes.
A empresa declarou ainda que novas análises laboratoriais apresentaram resultados negativos para Listeria monocytogenes nas amostras examinadas. Também informou que a fiscalização estadual, por meio do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), autorizou a retomada da produção antes da publicação da notícia.
A fabricante afirmou ter colaborado com os órgãos fiscalizadores e cumprido as determinações sanitárias, reiterando seu compromisso com a segurança alimentar.
