Ter o colesterol alto nem sempre está ligado a uma dieta pobre. Estudos revelam mecanismos internos complexos por trás desse problema, como inflamação, metabolismo dos açúcares e genética. O Dr. Aurelio Rojas, especialista cardiovascular, explica as razões para níveis elevados de colesterol em pessoas com hábitos saudáveis.
- A produção interna de colesterol pelo fígado
- Impacto dos açúcares e alimentos processados
- Alterações genéticas que afetam a eliminação do colesterol
Por que o fígado produz colesterol mesmo com baixo consumo de gordura?
Muitos questionam como podem ter colesterol alto sem consumir gordura. O Dr. Rojas esclarece que mais de 70% do colesterol no sangue é fabricado pelo fígado. Este órgão utiliza a enzima hidroxi metil glutari-CoA redutase, especialmente quando a ingestão de gordura é baixa. Uma dieta pobre em gorduras pode induzir o fígado a aumentar sua própria produção como um mecanismo compensatório.
Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de açúcares adicionados não ultrapasse 10% da ingestão calórica total diária. Seguir essa indicação é essencial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e outros problemas de saúde.
Como o açúcar influencia no colesterol elevado?
Não é só a gordura que influencia essa taxa. O consumo excessivo de açúcares e alimentos processados ativa a lipogênese hepática de novo. Este é um processo em que o fígado transforma o excesso de glicose em ácidos graxos, elevando os níveis de colesterol total e LDL pequenas e densas, que são nocivas às artérias. Além disso, estudos indicam que o consumo excessivo de açúcares adicionados está associado a níveis mais baixos de HDL (‘bom’) e níveis mais altos de triglicerídeos, aumentando o risco de doenças cardiovasculares.
O Dr. Rojas observa que mutações genéticas podem impedir o fígado de remover eficazmente o LDL do sangue. Genes como LDLR, APOB ou PCSK9 podem estar alterados, fazendo com que níveis elevados de colesterol se acumulem, mesmo sem uma dieta rica em gordura. Nestes casos, a alimentação tem um impacto menor sobre a taxa, e é crucial identificar a causa precocemente.
Importância da dieta em hábitos saudáveis
É vital não subestimar o controle regular de gordura, mesmo em estilos de vida saudáveis. Identificar causas potenciais e monitorar níveis é essencial para prevenir doenças cardiovasculares.
- O fígado pode aumentar a produção de colesterol como resposta a dietas com baixo teor de gordura.
- A ingestão de açúcares e alimentos processados eleva a taxa por meio de processos metabólicos.
- Fatores genéticos podem ter um papel significativo no acúmulo de gordura no sangue.
