Nos últimos tempos, um doce que combina morango, brigadeiro branco e caramelo tingido de vermelho, conhecido como “morango do amor“, tem se tornado uma sensação nas redes sociais. Essa iguaria consiste em uma releitura da tradicional “maçã do amor“, famosa nas festas juninas, e tem impulsionado significativamente as vendas das confeitarias pelo Brasil. No entanto, apesar de sua atratividade visual e sabor tentador, tornou-se motivo de preocupação entre especialistas, principalmente no tocante à saúde bucal.
Como o morango do amor oferece riscos à saúde bucal?
O “morango do amor”, por sua casca caramelada, apresenta perigos potenciais aos dentes e aparelhos ortodônticos. Conforme alerta o Conselho Federal de Odontologia (CFO), a capa rígida de caramelo pode causar fraturas em dentes e em restaurações preexistentes. Essa ameaça é mais incisiva em dentes com extensas restaurações, principalmente nos da frente. A orientação é que se escolha as partes mais delgadas do caramelo ao morder com os incisivos e, na mastigação, utilize-se os molares para esmagar o alimento. Recomenda-se o uso de uma faca para quebrar o caramelo em pedaços menores antes de consumir.
Além desses cuidados, o CFO aconselha que pessoas com facetas, próteses e aparelhos ortodônticos evitem o consumo deste tipo de alimento duro e aderente. Dada a sua viscosidade, há o risco dos dispositivos serem danificados ou deslocados, podendo até causar lesões na cavidade oral. Bianca Zambiasi, conselheira do CFO, enfatiza a necessidade de um atendimento odontológico imediato em caso de incidentes durante o consumo.
- Cáries dentárias: O açúcar é o alimento preferido das bactérias presentes na boca. Ao metabolizar o açúcar, essas bactérias produzem ácidos que desmineralizam o esmalte dos dentes, levando à formação de cáries. A natureza grudenta do caramelo faz com que o açúcar permaneça em contato com os dentes por mais tempo, aumentando o risco.
- Erosão do esmalte: Além dos ácidos produzidos pelas bactérias, o próprio caramelo, se for feito com ingredientes ácidos ou se o processo de caramelização gerar subprodutos ácidos, pode contribuir diretamente para a erosão do esmalte, tornando os dentes mais vulneráveis.
- Fraturas e lascas nos dentes: O caramelo endurecido é extremamente duro e crocante. Morder com força pode causar fraturas, lascas ou até mesmo quebrar restaurações (como obturações e coroas) existentes nos dentes.
- Problemas periodontais (gengiva): O acúmulo de açúcar e restos de alimentos devido à dificuldade de remoção do caramelo pode irritar a gengiva, levando à inflamação (gengivite) e, em casos mais graves, a doenças periodontais.
- Sensibilidade dentária: Com a erosão do esmalte e a exposição da dentina, os dentes podem ficar mais sensíveis a temperaturas quentes, frias, doces ou ácidas.
Como o consumo excessivo pode afetar o metabolismo?
Para além dos danos físicos aos dentes, o morango do amor também impacta no metabolismo, conforme destacado pelo médico Rodrigo Schröder, especialista em nutrologia. O doce, que contém brigadeiro branco, leite condensado e uma calda de açúcar, é um estimulante dopaminérgico que pode propiciar inflamação e glicação. Este tipo de sobremesa, embora carregue uma fruta, predispõe ao consumo de açúcar além do recomendável, chegando a superar o teor contido em uma lata de refrigerante.
O endocrinologista Deborah Beranger adverte que o consumo frequente deste tipo de açúcar pode fomentar o aumento de gordura corporal e visceral, elevando o risco de diabetes, infartos e acidentes vasculares cerebrais (AVCs). Por isso, é crucial enxergar essas sobremesas como o que realmente são: indulgências calóricas, e não alimentos funcionais.
O impacto na pele:
Paola Pomerantzeff, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, ressalta os riscos para a pele decorrentes do consumo descontrolado desse doce. Alimentos ricos em açúcares e com alto índice glicêmico são conhecidamente inflamadores potenciais que podem exacerbar problemas cutâneos como a acne. Ela salienta que embora os “maus alimentos” possam ser consumidos esporadicamente, não devem se tornar uma constante na dieta. Uma alimentação balanceada, que prioriza qualidade e moderação, é sempre preferível.
Quais as medidas preventivas?
@dentistadoaparelho Morango do Amor pode quebrar seus dentes?😲#morangodoamor #dentista ♬ som original – Dentista do Aparelho
Para mitigar os riscos associados ao “morango do amor”, é imperativo que o público esteja ciente dos perigos potenciais que acompanham essa iguaria. A conscientização sobre o impacto do consumo de doces excessivamente açucarados e duros sobre a saúde em geral, e em especial sobre dentes e dispositivos bucais, é fundamental. Optar por porções reduzidas e observar as instruções de mastigação seguras são passos essenciais para quem não deseja abrir mão da experiência gustativa sem comprometer a saúde.
- Consumo Moderado: Coma com pouca frequência e em pequenas quantidades. Quanto menos contato com o açúcar, melhor.
- Higiene Imediata: Escove os dentes e use fio dental logo após consumir o morango do amor. Se não for possível escovar, enxágue a boca vigorosamente com água.
- Água: Beba bastante água durante e após o consumo. Isso ajuda a remover resíduos de açúcar e ácido.
- Evite Antes de Dormir: Nunca coma morango do amor (ou qualquer alimento açucarado) antes de dormir sem escovar os dentes. A salivação diminui durante o sono, deixando os dentes mais vulneráveis.
- Pastas e Enxaguantes com Flúor: Use produtos com flúor para fortalecer o esmalte dos dentes e protegê-los contra cáries.
- Visitas Regulares ao Dentista: Mantenha suas consultas periódicas para limpeza e avaliação profissional.
Em suma, enquanto o “morango do amor” captura o fascínio das redes sociais e delicia paladares, é vital abordá-lo com a devida cautela. Ao equilibrar a indulgência com moderação e cuidados adequados, os apreciadores podem desfrutar das festividades sem sacrificar sua saúde dental ou metabólica.
