O sabugueiro, uma fruta amplamente reconhecida por suas propriedades medicinais, tem ganhado destaque por seus possíveis efeitos no emagrecimento. Estudos recentes sugerem que o consumo do suco de sabugueiro pode auxiliar na queima de gordura e no controle dos níveis de glicose no sangue. Este artigo explora como o suco de sabugueiro atua no organismo e quais são seus potenciais benefícios para a saúde metabólica.
Pesquisadores da Universidade Estadual de Washington, nos Estados Unidos, conduziram um estudo publicado na revista científica Nutrients. Eles analisaram o impacto do consumo diário de 340 ml de suco de sabugueiro ao longo de sete dias. Os resultados indicaram melhorias significativas na microbiota intestinal, aumento na oxidação de gordura e redução dos níveis de glicose no sangue.
Como o suco de sabugueiro atua no organismo?
O suco de sabugueiro é rico em antocianinas, compostos conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias, antidiabéticas e antimicrobianas. Esses nutrientes desempenham um papel crucial na regulação do metabolismo, promovendo um emagrecimento mais saudável e sustentável. A seguir, detalhamos os principais efeitos observados no estudo.
Ação Antioxidante:
- Neutralização de radicais livres: O suco de sabugueiro é rico em antocianinas, um tipo de flavonoide que confere a cor escura às frutas. As antocianinas são poderosos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo. Radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento e o desenvolvimento de diversas doenças crônicas.
- Proteção celular: Ao combater o estresse oxidativo causado pelos radicais livres, o suco de sabugueiro ajuda a proteger as células contra danos.
Suporte ao Sistema Imunológico:
- Ação antiviral: Estudos sugerem que extratos de sabugueiro podem ter atividade antiviral, inibindo a replicação de vírus como o da gripe (Influenza A e B) e outros vírus respiratórios. As antocianinas podem se ligar a proteínas virais, impedindo que o vírus entre nas células hospedeiras.
- Modulação da resposta imune: O sabugueiro pode influenciar a produção de citocinas, que são moléculas de sinalização do sistema imunológico. Embora alguns estudos mostrem um aumento de citocinas inflamatórias, outros indicam uma diminuição. Essa modulação pode ajudar o corpo a responder de forma mais eficaz a infecções.
- Rico em vitamina C: O suco de sabugueiro é uma boa fonte de vitamina C, um nutriente essencial para a função imunológica, auxiliando na produção e atividade das células de defesa.
Quais os benefícios do sabugueiro para a queima de gordura?
Os benefícios do sabugueiro para a saúde metabólica são diversos e incluem o equilíbrio da microbiota intestinal, maior queima de gordura e melhora no controle da glicose. Vamos explorar cada um desses aspectos:
Mecanismos Potenciais:
- Aumento da oxidação de gordura: Um estudo recente em humanos demonstrou que o consumo diário de suco de sabugueiro durante uma semana aumentou significativamente a oxidação de gordura em indivíduos com sobrepeso, tanto após uma refeição rica em carboidratos quanto durante o exercício.
- Melhora da tolerância à glicose e sensibilidade à insulina: O mesmo estudo observou uma redução significativa nos níveis de glicose e insulina no sangue após o consumo de suco de sabugueiro, indicando uma melhor capacidade do corpo de processar açúcares. Isso é importante para o controle do peso, pois níveis estáveis de açúcar no sangue podem ajudar a reduzir os desejos e o armazenamento de gordura.
- Modulação da microbiota intestinal: O sabugueiro parece promover um aumento de bactérias benéficas no intestino (como Firmicutes e Actinobacteria) e uma diminuição de bactérias menos desejáveis (como Bacteroidetes). Uma microbiota intestinal saudável está ligada a uma melhor absorção de nutrientes e pode influenciar positivamente o metabolismo.
- Rico em antocianinas: As bagas de sabugueiro são ricas em antocianinas, pigmentos vegetais com potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. As antocianinas têm sido associadas à melhora do metabolismo da glicose, à redução da inflamação (que pode estar ligada à obesidade) e ao aumento da queima de gordura.
- Redução de lipídios no sangue (em estudos com animais): Algumas pesquisas em animais indicam que extratos de sabugueiro podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) e triglicerídeos, o que pode ser benéfico para a saúde metabólica geral.
Importante ressaltar:
- Estudos em humanos são recentes e limitados: A maioria das evidências diretas sobre a queima de gordura e o sabugueiro em humanos provém de um único estudo de curta duração. Mais pesquisas com amostras maiores e períodos mais longos são necessárias para confirmar esses efeitos.
- Não é uma solução isolada: O sabugueiro não deve ser visto como uma solução mágica para a perda de peso. Para resultados eficazes e sustentáveis, é fundamental manter uma dieta equilibrada e praticar atividade física regularmente.
- Forma de consumo: O estudo promissor utilizou suco de sabugueiro. Não se sabe se outras formas de consumo (chás, extratos, frutas in natura) teriam os mesmos efeitos.
Quais cuidados devem ser tomados?
@gabrielapaveloski Os Sabugueiros carregam MUITA mitologia (Elder, inclusive, significa “antigo”, “velho”), e não à toa, eles possuem muitas propriedades fitoterápicas, o que antigamente tornava uma planta sagrada. Sabugueiros são plantados para afastar maus espíritos, fazer xaropes e até naquele filme nada famoso, Harry Potter sabe? Então, sua madeira é usada em varinhas mágicas. Pois é. Mas vamos ao que ME importa? Ahahah sabor! O sabor das frutinhas maduras do Sabugueiro é delicioso, me lembra bastante o sabor de blueberry porém com um “quê” mais terroso, e muito importante, consuma apenas as frutas COZIDAS. (Ok?) As flores tem um aroma que me remete a dama da noite, jasmim, mas bem delicado. O Sabugueiro que eu colho flores e frutas eu descobri numa rua no meio da minha cidade, mas logo já fiz umas mudas e plantei perto de casa, agora é só esperar crescer. LICOR DE SABUGUEIRO: • 300ml de Xarope de Sabugueiro • 600ml de Vodka (Se usar gin, coloque 500ml) XAROPE DE SABUGUEIRO: • 250g de Frutinhos maduros • 250g de Açúcar • 500ml de Água • 1 Xícara de Flores de Sabugueiro Modo de preparo: Tire todos os talos das frutas e das flores, retire as frutinhas que estejam verdes. Leve ao fogo médio todos os ingredientes menos as flores por 15 minutos, desligue o fogo, retire o bagaço das frutinhas com uma peneira e adicione as flores e deixe infusionar por mais uns 10 minutos. Coe para um pote de vidro limpo e consuma como desejar! #receita #sabugueiro #pancs #plantasalimenticiasnaoconvencionais #licor #elderberry #elderflower #fy #foryoupage #foryou ♬ Nice and Easy – Louis Adrien
Embora os resultados do estudo sejam promissores, é importante considerar algumas limitações e precauções. O estudo foi realizado com um grupo pequeno de pessoas com sobrepeso, o que limita a generalização dos resultados. Portanto, o consumo de suco de sabugueiro deve ser feito com moderação e, preferencialmente, sob orientação profissional.
Além disso, o consumo excessivo de suco de sabugueiro pode causar efeitos adversos. Associar o suco a treinos físicos, como musculação e exercícios de alta intensidade, pode potencializar os resultados na queima de gordura. A integração entre uma alimentação saudável e exercícios físicos é o caminho mais seguro para melhorar a saúde metabólica.
