O Pão de Ló de Liquidificador é uma versão prática e rápida do tradicional bolo europeu conhecido por sua leveza e textura macia. Esta receita simplificada permite que qualquer pessoa prepare um bolo delicioso sem a necessidade de técnicas avançadas de confeitaria, como bater claras em neve. Com poucos ingredientes e um liquidificador, é possível criar uma base perfeita para diversas sobremesas ou simplesmente saborear com um café.
Tradicionalmente, o Pão de Ló surgiu na Europa no século XVI e foi popularizado pelo confeiteiro Giovan Battista Cabona. A receita original não utilizava fermento, confiando na aeração dos ovos para crescer. No entanto, a versão de liquidificador adiciona fermento em pó para garantir a leveza sem complicações.
Como preparar o pão de ló de liquidificador?
Conforme divulgado pela Receitas de Pesos, para preparar o Pão de Ló de Liquidificador, são necessários apenas alguns ingredientes básicos e um liquidificador. O processo é rápido, levando cerca de 10 minutos para o preparo e 35 minutos no forno. A receita rende aproximadamente 10 porções, cada uma com cerca de 180 calorias.
Os ingredientes principais incluem ovos, açúcar, leite, óleo, farinha de trigo e fermento em pó. O uso do liquidificador simplifica a mistura, enquanto o fermento garante que o bolo cresça de maneira uniforme e mantenha sua textura macia.
Quais são os passos para fazer o pão de ló?
O preparo do Pão de Ló de Liquidificador pode ser dividido em algumas etapas simples:
- Preparando a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Incorporando a Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa para evitar que a massa fique pesada.
- Adicionando o Fermento: Misture o fermento delicadamente com uma espátula para garantir que a massa cresça de maneira uniforme.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Como servir e armazenar o pão de ló?
O Pão de Ló de Liquidificador é versátil e pode ser servido de várias maneiras. Ele combina bem com recheios e coberturas como doce de leite, brigadeiro, chantilly com frutas ou ganache de chocolate. Para uma versão mais simples, pode ser servido puro com café ou chá.
Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Caso deseje congelar, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar à temperatura ambiente.
FAQs sobre o pão de ló de liquidificador
- Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, é possível substituir por 3 colheres de sopa de manteiga derretida, mas isso pode alterar a textura do bolo.
- Dá para fazer essa receita sem glúten? Sim, basta usar farinha de arroz ou uma mistura sem glúten no lugar da farinha de trigo.
- Como deixar o Pão de Ló ainda mais fofo? Bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes para incorporar mais ar na massa.
- Posso fazer essa receita sem liquidificador? Sim, é possível bater os ingredientes líquidos com um fouet e depois incorporar a farinha e o fermento delicadamente.
- O Pão de Ló pode ser feito com açúcar mascavo? Sim, mas a textura pode ficar um pouco mais pesada. Para um bolo mais leve, use açúcar refinado.
