O café é uma bebida amada por muitos brasileiros, mesmo quando as temperaturas estão elevadas. Contudo, há um debate contínuo sobre seus potenciais efeitos na hidratação corporal, especialmente em dias de calor intenso. No passado, a cafeína presente no café foi associada à desidratação, mas este conceito está sendo reavaliado com pesquisas mais recentes.
A origem da ideia de que o café possa contribuir para a desidratação está arraigada em estudos antigos, que, embora influentes na época, tinham limitações significativas em suas metodologias. Estes estudos não são mais considerados como base sólida para afirmar que o café desidrata.
Como a pesquisa relaciona o café a a hidratação?
Pesquisadores têm investigado mais profundamente os efeitos do café e da água na hidratação do corpo. Um estudo revolucionário publicado na renomada revista científica PLOS ONE, envolveu a comparação dos efeitos de ambas as bebidas em homens que regularmente consomem café. Os resultados não mostraram diferença substancial na hidratação corporal entre aqueles que beberam café e aqueles que beberam água.
Essas descobertas sugerem que, em consumo moderado, o café pode ser tão eficaz quanto a água em manter a hidratação, desafiando a crença de que a bebida contribui para a desidratação.
Qual o efeito diurético da cafeína?
A cafeína, um estimulante presente no café, é frequentemente apontada por seu efeito diurético, que pode aumentar a produção de urina. Porém, pesquisas indicam que esse efeito só é significativo em doses elevadas de cafeína. Para muitos consumidores habituais de café, o efeito diurético não é suficiente para causar desidratação.
- Uma xícara padrão de café coado contém cerca de 95 mg de cafeína.
- Shot de expresso possui aproximadamente 63 mg de cafeína.
A ingestão excessiva pode resultar num efeito diurético mais marcante, mas dentro dos níveis de consumo regular, dificilmente compromete a hidratação.
É benéfico tomar café após exercícios?
O consumo de café após atividades físicas intensas merece atenção. Estudos sugerem que, em comparação com a água, o café pode não ser a melhor escolha para reidratar após o exercício, principalmente em climas quentes. Nesses casos, água ou bebidas isotônicas são geralmente preferidas para recuperação e manutenção dos níveis de hidratação.
- Reposição de glicogênio muscular
- O café pode ajudar a repor os níveis de glicogênio muscular mais rapidamente após o exercício, otimizando a recuperação muscular. Isso é especialmente importante para atletas que treinam intensamente e precisam se recuperar rapidamente para o próximo treino.
- Alívio de dores musculares
- Estudos indicam que o café pode reduzir a dor muscular tardia (DOMS) após o exercício, auxiliando na recuperação e diminuindo o desconforto.
- Aumento da performance em treinos
- Se você for treinar no dia seguinte, o café pode melhorar o desempenho, aumentar o estado de alerta e reduzir a percepção de esforço, contribuindo para um treino mais produtivo.
Outras vantagens do café
- Aumento da atenção e concentração
- A cafeína presente no café pode melhorar o foco e a concentração, o que pode ser útil para quem precisa se manter alerta após o treino.
- Aceleração do metabolismo
- O café pode acelerar o metabolismo, auxiliando na queima de calorias e na perda de peso.
- Antioxidantes
- O café é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres, moléculas instáveis que podem causar danos às células do corpo.
Quais os cuidados ao tomar café no calor?
Embora o café possa não piorar a desidratação, é aconselhável consumo equilibrado durante dias de calor extremo. Especialistas recomendam manter a ingestão de água em primeiro plano para garantir uma hidratação adequada. O café pode, sim, ser parte do consumo diário de líquidos, mas de forma controlada.
Dicas para aproveitar o café no calor:
- Café gelado: Experimente o café gelado, que pode ser feito com café coado, expresso ou solúvel. Adicione gelo, leite ou água para um refresco.
- Drinks com café: Explore receitas de drinks gelados com café, como frappés, smoothies e coquetéis.
- Café com frutas: Adicione frutas frescas ao seu café gelado, como morango, abacaxi ou limão, para um toque refrescante e nutritivo.
- Água com café: Experimente adicionar um pouco de café à água com gás para uma bebida leve e refrescante.
Outras dicas:
- Atenção à temperatura: Evite café muito quente, pois pode ser prejudicial à saúde. A temperatura ideal é entre 60°C e 70°C.
- Qualidade do café: Opte por grãos de qualidade e moa o café na hora para um sabor mais fresco e intenso.
- Aproveite o momento: Deguste o café com atenção, apreciando o aroma e o sabor.
Em resumo, o consumo moderado de café não causa desidratação significativa para a maioria das pessoas. Contudo, em atividades físicas intensas ou em condições extremas de calor, a água continua sendo a melhor opção para substituir líquidos perdidos.
