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A pimenta-do-reino, um tempero comum encontrado em cozinhas ao redor do mundo, oferece uma variedade de benefícios surpreendentes para a saúde, especialmente para o cérebro. Conheça mais sobre essas propriedades notáveis!
Conhecida cientificamente como Piper nigrum, a pimenta preta contém um alcaloide natural chamado piperina, responsável pelo seu sabor característico e pelos benefícios que oferece à saúde. Estudos, como um publicado na revista Aging and Disease, destacam que a piperina possui efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, reduzindo o risco de doenças crônicas.
Além disso, a piperina tem a capacidade de aumentar a absorção de vitaminas e minerais essenciais presentes em outros alimentos. Pesquisas mostram que esse composto ativo pode aumentar significativamente a biodisponibilidade de antioxidantes como a curcumina, encontrada no açafrão, em quase 2.000%.
Outros benefícios incluem a capacidade de reduzir a inflamação no corpo, auxiliando na luta contra condições crônicas como Alzheimer, Parkinson e artrite. Nutricionistas destacam que a pimenta preta pode interferir positivamente nos processos inflamatórios.
Além disso, estudos indicam que o consumo regular de pimenta-do-reino pode estimular o cérebro e melhorar a saúde cognitiva. Em experimentos com animais, ratos pré-tratados com pimenta preta apresentaram menos placas amiloides associadas à doença de Alzheimer e melhoraram a memória em comparação com os que não receberam o suplemento.
Adicionar pimenta-do-reino às refeições não apenas aumenta o sabor, mas também traz benefícios para a saúde. Pode ser facilmente incorporada em saladas, sopas, vegetais, massas e uma variedade de pratos. No entanto, é importante consumi-la com moderação para evitar problemas como irritação estomacal e desconforto digestivo.
Com informações do Metrópoles.
