O alfajor, vindo da Peninsula Ibérica até a América, é um dos doces mais famosos da Argentina. E a Cachafaz, uma das mais conhecidas marcas argentinas de alfajor, abrirá suas primeiras lojas no Brasil.
As primeiras inaugurações, conforme informa o jornal Valor Econômico, serão nos shoppings Iguatemi e Terrazo, em Fortaleza, capital do Ceará.
A previsão é de que as lojas já sejam abertas neste mês de dezembro, mas a data ainda não foi confirmada.
A Cachafaz informou que os planos são de abrir 15 lojas em diferentes Estados do país no próximo ano.
Já em janeiro, entrarão em funcionamento filiais em Balneário Camboriú e Blumenau, ambas em Santa Catarina.
Empresa familiar que surgiu em Buenos Aires em 2001, a Cachavaz foi fundada por três irmãos que vendiam o doce popular no país vizinho.
Variedade de sabores
Com formato redondo, o alfajor tradicional é feito com dois biscoitos, recheado com doce de leite e coberto por chocolate meio amargo, contou o jornal.
O termo alfajor é originário da palavra árabe al-fakhir, equivalente a luxuoso. E passou a fazer parte dos dicionários espanhóis no século 14.
Com o tempo, o alfajor foi ganhando uma variedade de sabores, como o de cobertura de chocolate branco, o de maisena com côco ralado e o de musse de chocolate. Além deles, a empresa também comercializa chocolates, doces de leite e biscoitos.
Revista Oeste
