Uma panela de pressão industrial explodiu numa cozinha que parece ser de um restaurante. O vídeo da situação viralizou, porém sem as informações de como a vítima está ou onde foi o local. As imagens impressionam devido a proporção que o acidente poderia ter tomado. Apesar de parecer ter tido o braço queimado, o cozinheiro que estava próximo à panela sai do local andando e consciente. Veja o vídeo a seguir:
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Dicas para evitar incidentes com panela de pressão em casa
Acidentes com panela de pressão são comuns nas residências. Especialistas listam algumas dicas importantes que podem aumentar a segurança na cozinha. Confira abaixo:
- Observar se não há obstruções
O vapor de cozimento precisa ser eliminado, e isso normalmente ocorre pela válvula reguladora, ou pelo pino. Se essa válvula estiver entupida, a pressão pode ultrapassar o limite suportado pela panela e causar um acidente.
- Pesquisar o modelo mais seguro
Na hora de comprar panela de pressão é importante verificar se o produto tem o selo do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), que identifica se o produto foi fabricado de acordo com as normas de segurança. Opte por modelos com travas na tampa e uma válvula de segurança para saída do vapor, além do pino.
- Cozinhar em fogo baixo
Quando a panela começar a chiar, é mais seguro abaixar o fogo.
- Evitar encher a panela de pressão
É importante respeitar as quantidades mínima e máxima de enchimento da panela, pois isso interfere no cozimento do alimento e também pode ser perigoso. A via de regra é nunca preencher mais do que 2/3 da panela, contando com a parte líquida.
Com informações do Dia Online.
