A suspensão de produtos alimentícios pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) costuma chamar a atenção de quem acompanha notícias sobre segurança alimentar no Brasil. Em janeiro de 2025, dois itens bastante presentes no dia a dia um pó para decoração de confeitaria e um lote específico de sal grosso iodado tiveram recolhimento determinado após irregularidades identificadas em análises oficiais, afetando consumidores, comerciantes e profissionais que utilizam esses produtos em preparações culinárias.
Por que o pó para decoração Sugar Art foi recolhido pela Anvisa?
O pó para decoração da marca Sugar Art, fabricado pela empresa Madi Comércio e Indústria de Artigos para Festas e Artesanatos Ltda., teve fabricação, comercialização, distribuição, divulgação e uso suspensos. A presença de materiais plásticos na composição torna o produto inadequado para contato com alimentos, mesmo quando aplicado apenas na superfície.
Esse pó não é considerado “food grade” e, por isso, não atende às exigências de segurança para uso em confeitaria profissional ou doméstica. A ingestão de partículas plásticas, ainda que em pequenas quantidades, foge dos padrões da vigilância sanitária, e os estoques devem ser recolhidos pela empresa até nova avaliação ou regularização.
Qual é o lote de sal grosso Globo suspenso e o motivo da irregularidade?
No caso do Sal Grosso Iodado (Ervas Finas) da marca Globo, produzido pela Brasisal Alimentos Ltda., a medida atinge apenas o lote 004/24, com validade em 30/10/2026. Exame realizado pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Rio de Janeiro (Lacen/RJ) reprovou esse lote no teste de determinação de iodo, apontando teor inadequado do nutriente.
No Brasil, o sal de cozinha deve conter iodo em faixas regulamentadas para auxiliar na prevenção de deficiência nutricional na população. Quando um lote de sal iodado está fora do padrão, ele deixa de cumprir a função de suplementação e pode, a longo prazo, contribuir para distúrbios relacionados à carência desse elemento químico essencial.
Por que a deficiência de iodo no sal grosso é um problema de saúde pública?
O sal grosso iodado é um dos principais veículos de oferta de iodo na dieta diária, especialmente em regiões onde outros alimentos ricos nesse nutriente são pouco consumidos. A carência de iodo está associada a alterações na tireoide, como o bócio, caracterizado pelo aumento da glândula no pescoço.
A deficiência de iodo também pode afetar o desenvolvimento neurológico, sobretudo na gestação e na primeira infância. Por isso, manter a iodação dentro da faixa adequada é uma estratégia simples e de grande alcance em saúde pública, evitando tanto a falta quanto o excesso de iodo na população.
Quais orientações se aplicam aos consumidores afetados pelos recolhimentos?
Quando a Anvisa determina o recolhimento de um produto, como o sal grosso iodado ou um pó para decoração, a recomendação é interromper o uso imediato. O consumidor deve contatar o fabricante para saber como proceder com devolução, substituição ou ressarcimento, além de obter esclarecimentos sobre riscos e formas de descarte seguro:
🚨 O que fazer em caso de recolhimento de produto
Ação imediataInterrompa o uso
Pare imediatamente de utilizar os produtos envolvidos na resolução de recolhimento.
Por quê? Evita riscos à saúde.
Guarde embalagem e comprovante
Conserve a embalagem e o comprovante de compra, se disponível.
Por quê? Facilita identificação do lote e troca ou reembolso.
Procure o fabricante
Utilize os canais oficiais de atendimento para receber orientações.
Por quê? Cada empresa define o procedimento de devolução.
Acompanhe comunicados oficiais
Verifique atualizações da Anvisa e da empresa sobre o caso.
Por quê? Novas instruções podem ser publicadas.
Como o consumidor deve agir em recolhimentos de sal grosso iodado e outros produtos?
No caso do Sal Grosso Iodado (Ervas Finas) Globo, lote 004/24, a orientação oficial é procurar o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) da marca, no número 0800 585 0303. Em relação ao pó Sugar Art, a recomendação é idêntica: não utilizar o produto em alimentos, manter a embalagem separada e acompanhar comunicados da empresa e da Anvisa.
Em qualquer recolhimento de alimentos, é importante verificar marca, tipo, lote e validade, comparando com as informações divulgadas oficialmente. Separar o produto, registrar protocolos de atendimento e seguir as instruções do fabricante e dos órgãos de vigilância ajuda a minimizar riscos e reforça o hábito de atenção a rótulos, lotes e avisos regulatórios no dia a dia.
