A atuação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em 2025 voltou a chamar a atenção para a segurança de alimentos e suplementos no país. Medidas recentes envolveram café torrado e moído, produtos alimentícios variados e suplementos proteicos, todos com indícios de irregularidades sanitárias e documentais, reforçando a importância da fiscalização para evitar que itens de origem duvidosa cheguem ao consumo diário da população.
O que está por trás da apreensão do café extraforte e tradicional?
A Anvisa determinou a apreensão de todos os lotes do Café Torrado e Moído Extraforte e Tradicional da marca Câmara, após constatar que o produto tinha origem desconhecida e que as empresas fabricantes indicadas nas embalagens não estavam devidamente regularizadas.
Além da irregularidade cadastral, um laudo de laboratório público identificou fragmentos de corpo estranho, semelhantes a vidro, em um dos lotes analisados. Esses fragmentos representam risco físico ao consumidor, com possibilidade de lesões na boca, dentes ou trato gastrointestinal, motivo pelo qual fabricação, comércio, distribuição, propaganda e uso de todos os lotes do café torrado e moído da marca Câmara foram proibidos.
Como identificar riscos em café irregular e outros alimentos embalados?
A discussão sobre café irregular ajuda a entender sinais de alerta que podem ser observados em qualquer alimento embalado. Embora o consumidor não tenha acesso a laudos laboratoriais, alguns elementos visuais e documentais indicam maior risco ou necessidade de atenção redobrada na compra e no consumo diário.
Esses sinais envolvem principalmente a clareza das informações presentes na embalagem, a possibilidade de rastrear a origem do produto e o próprio aspecto físico do alimento. Abaixo estão alguns pontos que o consumidor pode observar de forma prática:
- Origem desconhecida: embalagens que informam empresas inexistentes ou não regularizadas levantam dúvidas sobre a procedência do produto.
- Rotulagem incompleta: ausência de CNPJ, endereço, número de lote, data de fabricação ou validade compromete a rastreabilidade.
- Incongruências visuais: impressão de baixa qualidade, erros de ortografia ou logotipos que imitam marcas conhecidas podem indicar falsificação.
- Aspecto físico estranho: presença de partículas incomuns, mudanças de cor ou odor atípico podem ser sinais de contaminação.
Quais problemas foram encontrados em suplementos alimentares irregulares?
Além do café, a Anvisa determinou o recolhimento de todos os alimentos e suplementos produzidos por uma indústria específica que apresentou falhas graves nas boas práticas de fabricação. A fiscalização sanitária identificou ausência de responsável técnico, falhas no controle de água potável, falta de registros de produção, problemas no Programa de Controle de Alergênicos e inexistência de estudos de estabilidade.
Também foi determinada a apreensão de todos os lotes de um suplemento proteico comercializado como Whey Isomix Definition da marca Proteus. Houve divergência entre a empresa indicada na embalagem e a real detentora do produto, que havia interrompido a fabricação em 2024, gerando dúvidas sobre a autenticidade, a regularidade e a segurança desse suplemento no mercado.
- Falta de responsável técnico: sem profissional habilitado, não há garantia de que as formulações e processos sigam normas sanitárias.
- Controle de água inadequado: água sem monitoramento pode ser fonte de contaminação microbiológica em alimentos e suplementos.
- Ausência de registros: sem documentação das etapas, torna-se difícil rastrear falhas, lotes afetados e matérias-primas usadas.
- Controle de alergênicos insuficiente: falhas no PCAL aumentam o risco de exposição inadvertida a substâncias que causam reações em pessoas sensíveis.
- Falta de estudos de estabilidade: sem esses dados, não é possível afirmar se o produto mantém as características declaradas até o fim da validade.
Por que denunciar café irregular e suplementos alimentares suspeitos?
Produtos como café irregular, suplementos sem origem clara e alimentos fabricados fora das normas não oferecem garantia de segurança, qualidade ou eficácia. A ingestão de itens contaminados ou adulterados pode gerar problemas imediatos, como lesões e intoxicações, além de efeitos de longo prazo, dependendo do tipo e da intensidade da exposição às substâncias envolvidas.
As denúncias podem ser feitas pela ouvidoria da Anvisa, centrais telefônicas ou serviços locais de vigilância em saúde, informando nome do produto, marca, número de lote, local de compra e fotos da embalagem. O caso do café torrado e moído da marca Câmara e dos suplementos recolhidos em 2025 mostra como fiscalização ativa, análises técnicas e participação da população são determinantes para reduzir a circulação de produtos irregulares e prevenir riscos cotidianos aos consumidores.
