Na terça-feira (30/12), durante uma viagem em família aos Estados Unidos, Eliezer e Viih Tube voltaram a movimentar as redes sociais ao mostrar um momento gastronômico que chamou atenção do público: o casal decidiu provar o que ele descreveu como “a carne mais cara do mundo”, um corte de wagyu, enquanto aproveitavam as férias com os filhos, Lua e Ravi, e publicavam registros do passeio para milhões de seguidores.
Como é a carne de luxo provada por Eliezer e Viih Tube?
O wagyu é uma raça bovina japonesa reconhecida pelo alto teor de gordura entremeada, formando um marmoreio visível que interfere diretamente na textura. Quando bem preparado, o corte tende a ficar extremamente macio, quase desmanchando na boca, com sabor mais intenso que o de carnes convencionais.
Essa carne é resultado de um processo de criação controlado, com alimentação selecionada, acompanhamento próximo e manejo específico para garantir padrão elevado. Por isso, o wagyu é associado à gastronomia de luxo e aparece em restaurantes especializados, menus degustação e casas voltadas a clientes dispostos a pagar mais por uma experiência diferenciada.
Por que o wagyu é considerado uma das carnes mais caras do mundo?
O rótulo de “carne mais cara do mundo”, repetido por Eliezer ao mostrar o prato, está ligado a uma combinação de fatores: oferta limitada, custos de produção altos, critérios rígidos de qualidade e demanda crescente. No Brasil, o quilo do wagyu pode ultrapassar R$ 1 mil, dependendo do corte, procedência e grau de marmoreio.
Dentro da categoria existem variações ainda mais exclusivas, como o Kobe Beef, produzido a partir de gado wagyu criado na província de Hyogo, no Japão, segundo regras rígidas de origem e manejo. Em restaurantes fora do Japão, somam-se despesas de importação, logística e taxas, o que eleva ainda mais o valor final para o consumidor.
Como foi a experiência de Eliezer e Viih Tube?
Durante o jantar, Eliezer comentou que, no Brasil, o wagyu é tratado quase como “ouro”, por ser raro na rotina da maioria e associado a ocasiões especiais. Ele afirmou estar diante da “melhor carne que existe”, enquanto a equipe do restaurante finalizava o preparo, aumentando a expectativa entre quem acompanhava os stories.
Viih Tube registrou o momento em tom leve, dizendo que sabia apenas se tratar de uma “carne chique”, o que ajudou a aproximar seguidores que só conheciam o wagyu de nome. O clima familiar, com os filhos presentes nas férias nos Estados Unidos, misturou turismo, gastronomia e curiosidade sobre o prato exibido pelo casal. Veja imagens de Viih Tube compartilhadas nas redes sociais:
Quanto custa provar wagyu e quais cuidados o consumidor deve ter?
Os preços para experimentar wagyu variam bastante, indo de pequenas porções em restaurantes, que podem custar o equivalente a refeições completas com cortes comuns, até peças inteiras em empórios. Em mercados especializados, o quilo do wagyu importado ou nacional de alta qualidade pode ultrapassar com folga a faixa de R$ 1 mil em cortes nobres como ribeye, striploin ou picanha.
Para quem deseja provar a carne com segurança e qualidade, alguns pontos de atenção costumam ser recomendados por especialistas e produtores, ajudando a evitar frustrações e compras equivocadas.
- Origem da carne: verificar se o produto é realmente wagyu puro ou um cruzamento com outras raças.
- Classificação de marmoreio: quanto maior o marmoreio, em geral, maior o preço e a maciez.
- Tipo de certificação: selos de procedência e certificações indicam padrão de criação e abate.
- Forma de preparo: cortes de wagyu costumam ser servidos em porções menores e em ponto específico.
FAQ sobre carne provada por Eliezer e Viih Tube
- Wagyu é igual ao Kobe Beef? Não. Kobe Beef é um tipo específico de wagyu produzido apenas na região de Hyogo, no Japão, seguindo regras rígidas de origem e manejo. Todo Kobe é wagyu, mas nem todo wagyu é Kobe.
- Vale a pena provar wagyu pela primeira vez em restaurantes fora do Japão? Sim, desde que o local seja confiável e trabalhe com carne certificada. Bons restaurantes seguem padrões de preparo que valorizam o sabor e a textura, mesmo fora do Japão.
- Wagyu pode ser preparado em casa sem perder qualidade? Pode, mas exige cuidado. Por ser muito gordurosa e macia, a carne pede preparo simples, em porções menores e no ponto correto, para não mascarar suas características.
