O mercado de café no Brasil é tradicionalmente associado à qualidade e ao rigor na produção, refletindo uma rica história que privilegia desde a escolha dos melhores grãos até o compromisso com a pureza dos produtos oferecidos. Contudo, a confiança dos consumidores pode ser abalada por casos em que o produto apresenta irregularidades e falhas na sua composição, como o que envolve a Sacipan e o Café Câmara.
Qual marca de café foi proibida pela Anvisa?
Nos últimos tempos, a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) têm destacado preocupações substanciais sobre a qualidade de determinadas marcas no mercado cafeeiro, apontando riscos para a saúde dos consumidores e a integridade do setor.
Segundo a Abic, a empresa responsável pela fabricação do Café Câmara, a Sacipan, não faz parte da associação desde 2016 e foi notificada por uso inadequado do selo de pureza, uma importante certificação que atesta a qualidade dos produtos.
Quais são os padrões de qualidade e selo de pureza da Abic?
Estabelecido em 1989, o selo de pureza da Abic tem a função de garantir que os cafés no mercado sigam rigorosamente padrões de qualidade, utilizando 100% de grãos puros. Em 2022, o Ministério da Agricultura reforçou as regras para a atribuição deste selo, determinando que os pacotes de café não devem conter mais de 1% de impurezas ou materiais estranhos. Tais normas visam proteger consumidores e manter a confiabilidade no café brasileiro.
Atualmente, a obtenção do selo implica na aprovação em quatro etapas de análise rigorosas, que garantem a ausência de elementos contaminantes e a manutenção da integridade dos grãos. Isso tem sido ainda mais enfatizado pelo governo, que intensificou suas ações de fiscalização desde 2023 com operações direcionadas a apreender produtos que não seguem os critérios estabelecidos.
Quais são os riscos encontrados no Café Câmara?
Uma investigação mais profunda revelou que o Café Câmara apresentou sérias irregularidades. Uma emissão da Anvisa indicou que o café possuía origem desconhecida, o que levanta preocupações sobre a cadeia de fornecimento e processamento do produto. Além disso, uma análise laboratorial realizada pelo Lacen/RJ detectou “fragmentos de um corpo estranho, semelhantes a vidro” no lote 160229, levantando sérias preocupações quanto à segurança de consumo.
Qual é o papel da Anvisa e Abic?
Tanto a Anvisa quanto a Abic têm sido fundamentais em identificar e atuar contra irregularidades no mercado de café, com a missão de orientar os consumidores e garantir que só sejam comercializados produtos que obedeçam às normas vigentes de segurança alimentar. A Sacipan, ao ser reiteradamente notificada e não fazer parte da associação, demonstra um foco necessário na aplicação de sanções e na elevação dos padrões de qualidade para toda a indústria.
Com o aprimoramento do selo de pureza e a implementação de medidas mais robustas de fiscalização, espera-se que casos como o do Café Câmara se tornem cada vez mais raros, protegendo a saúde pública e a reputação do café brasileiro, um produto que é símbolo de tradição e qualidade.
- O que é o selo de pureza da Abic?
O selo de pureza da Abic é uma certificação criada em 1989 para garantir que o café comercializado no Brasil contém, no mínimo, 99% de grãos puros, sem adição de impurezas ou materiais estranhos. O selo é concedido após rigorosos testes de qualidade física, química e sensorial. - Como o consumidor pode identificar se o café possui o selo de pureza?
O selo de pureza da Abic está normalmente estampado nas embalagens dos cafés certificados. Caso tenha dúvidas, é possível consultar a lista de marcas regularizadas no site oficial da Abic (www.abic.com.br). - Quais riscos podem ser associados ao consumo de café com origem duvidosa?
O consumo de café cuja origem é desconhecida pode expor o consumidor a riscos de ingestão de substâncias estranhas, como fragmentos de vidro, além de potencial contaminação por microrganismos ou resíduos químicos, comprometendo a saúde. - O que fazer ao identificar irregularidades em um produto de café?
Sempre que identificar alterações no sabor, cheiro, aparência ou encontrar corpos estranhos, recomenda-se entrar em contato imediatamente com o órgão de defesa do consumidor local, bem como realizar uma denúncia à Anvisa ou à Abic. - A Sacipan pode voltar a fazer parte da Abic no futuro?
Sim, caso a empresa regularize sua produção e siga todos os protocolos e exigências da Abic, é possível solicitar a reavaliação para o ingresso e certificação pelo selo de puQue ações os consumidores podem tomar para se proteger de cafés adulterados?
Preferir produtos cujas marcas sejam reconhecidas pela Abic, atentar-se ao selo de pureza nas embalagens, verificar a procedência do fabricante e buscar informações em canais oficiais são atitudes essenciais na hora da compra. - Como a Anvisa atua nos casos de irregularidade?
A Anvisa realiza fiscalizações, coleta de amostras para análise e pode determinar a apreensão e retirada de lotes considerados impróprios ou perigosos, emitindo alertas para proteger a saúde dos consumidores.
