Recentes estudos apontam para um possível aumento do risco de doenças cardíacas em mulheres que consomem leite de vaca, mesmo na versão desnatada. Pesquisadores da Universidade de Uppsala, na Suécia, analisaram dados de um grande grupo de pessoas ao longo de décadas para chegar a essa conclusão.
A investigação, publicada na revista científica BMC Medicine, contou com mais de 100 mil participantes, dos quais 60 mil eram mulheres. Os resultados indicam que o leite de vaca, devido a seu conteúdo de lactose, pode acelerar processos inflamatórios e provocar danos celulares, especialmente no coração das mulheres.
Por que o leite de vaca afeta mais as mulheres?
A pesquisa destacou uma diferença notável entre homens e mulheres no que se refere à digestão da lactose. Os cientistas descobriram que o metabolismo masculino tende a lidar melhor com esse tipo de açúcar, enquanto nas mulheres há uma ligação mais forte entre o consumo de leite e eventos cardíacos adversos. Isso sugere um efeito potencialmente prejudicial à saúde cardiovascular feminina.
Qual é a quantidade recomendável de consumo?
Os pesquisadores observaram um aumento dos riscos de insuficiência cardíaca, infarto e derrame proporcional ao consumo de leite em mulheres. Uma ingestão de 600 ml por dia estava associada a um aumento de 12% no risco desses eventos, enquanto 800 ml diários elevavam o risco para 21%. Estes achados foram consistentes para todos os tipos de leite estudados, sejam eles integral, semidesnatado ou desnatado.
Quais são as alternativas ao leite de vaca?
Para mitigar esses riscos, especialistas sugerem substituir o leite de vaca por produtos lácteos fermentados, como o iogurte. Durante o processo de fermentação, a lactose é parcialmente quebrada, tornando o consumo desses produtos menos impactante à saúde cardiovascular. Além disso, o iogurte oferece vários benefícios nutricionais, como proteínas e cálcio, essenciais para a manutenção da saúde óssea e muscular.
Quais são os benefícios do iogurte para a saúde?
O iogurte é não apenas uma alternativa ao leite, mas também um alimento funcional que pode promover a redução de doenças crônicas. Estudos de revisão realizados em 2021 demonstraram que o consumo de iogurte está associado a uma menor incidência de hipertensão, além de ser benéfico para a saúde intestinal. Adicionalmente, ele pode contribuir para a redução do risco de câncer, como o de mama e de cólon, e também para a prevenção do diabetes tipo 2.
