Um fruto de origem brasileira, especialmente da região Norte, conquistou uma posição de destaque no cenário gastronômico mundial: o açaí. Uma pesquisa conduzida pelo site especializado em gastronomia TasteAtlas revelou que o açaí já figurou entre as melhores frutas do mundo.
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Essa distinção não é à toa, pois o açaí é uma fonte rica de nutrientes benéficos à saúde, recomendados para inclusão diária na alimentação. A fruta obteve uma pontuação impressionante de mais de 102 mil pontos na Tabela de Capacidade Absorvente de Radicais de Oxigênio (ORAC), que avalia os alimentos antioxidantes globais.
O açaí, com sua notável capacidade de neutralizar radicais livres, desempenha um papel crucial na prevenção de danos como envelhecimento precoce, doenças degenerativas (como Alzheimer e Parkinson) e irregularidades no controle da glicose e lipídios sanguíneos.
Sua excepcional quantidade de polifenóis o destaca como um vasoprotetor, antiaterogênico (protegendo contra as placas de ateroma associadas à aterosclerose), vasorrelaxante e anti-hipertensivo, consolidando sua reputação como aliado da saúde cardíaca. A presença de fitoesteróis, como o β-Sitosterol, confere benefícios adicionais no tratamento do câncer de próstata e controle do colesterol.
Além disso, o açaí exibe propriedades anti-inflamatórias, proporcionando alívio da dor e redução da inflamação. A vitamina E presente na fruta, combinada com seus antioxidantes, estabelece uma defesa poderosa contra o envelhecimento precoce.
Outro destaque do açaí é a presença de gorduras saudáveis, como o ômega 9, que contribui para equilibrar o sistema imunológico, prevenindo doenças. Esses componentes também aceleram e aprimoram o processo de cicatrização.
Para desfrutar de todas essas vantagens, é fundamental consumir o açaí in natura, evitando versões industrializadas que podem conter excesso de açúcares e xaropes. Recomenda-se evitar adições de xaropes e, ao misturar com outros ingredientes, priorizar opções saudáveis como frutas, aveia ou até mesmo whey.
Com informações de Metrópoles/Thaiz Brito
