Quer uma receita que une simplicidade, suculência e aquele sabor que lembra domingo em família? O frango assado com batatas e maionese é exatamente isso: prático de preparar, acessível e irresistível no resultado.
Qual o segredo para um frango dourado e suculento?
Aplicar maionese como base de tempero é uma técnica que vai muito além do sabor. Ela age como uma camada protetora durante o forno, evitando que a carne resseque e criando uma crosta dourada irresistível.
Ao misturar com alho, suco de limão, ervas e especiarias, a maionese intensifica os aromas e agiliza o processo de marinada, bastam 30 minutos para um tempero marcante.
Passo a passo: como fazer frango com batatas e maionese sem erro
Veja como transformar ingredientes simples em uma refeição de respeito com essa sequência prática:
- Pasta de tempero: misture maionese, alho, suco de limão, mostarda, páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Tempere o frango: espalhe a mistura por toda a peça, inclusive sob a pele. Deixe na geladeira por 30 minutos.
- Prepare as batatas: corte em pedaços grandes, tempere com sal e um pouco de maionese.
- Monte a assadeira: posicione o frango no centro e as batatas ao redor. Cubra com papel-alumínio.
- Forno: asse por 45 minutos coberto. Depois, retire o papel e deixe dourar até criar uma crosta crocante.
Dica extra: inclua rodelas de cebola, cenoura ou abobrinha junto às batatas para mais cor e sabor.
Como servir e conservar o frango assado com batatas?
Esse prato é melhor servido logo após sair do forno, quando o frango está macio e as batatas crocantes. Para armazenar, use potes bem fechados e mantenha na geladeira por até três dias.
Ao reaquecer, prefira o forno ou a air fryer para manter a textura original. Evite micro-ondas, que tende a deixar o frango ressecado e as batatas murchas.
Confira a seguir receita de frango assado com batatas da Vivian, @viviancarvalhoooo, que é focado em receitas para o dia a dia:
@viviancarvalhoooo Frango assado com batatas 🤤 #frangoassado #frangocombatata #receita
♬ Cena Engraçada e Inusitada de 3 minutos – HarmonicoHCO
Quais as variações que valem a pena experimentar?
Quer inovar? Troque o frango inteiro por coxa e sobrecoxa, mais saborosas e fáceis de servir. Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural temperado, o que traz um toque ácido e refrescante.
Sirva com arroz branco, legumes grelhados ou saladas crocantes. A versatilidade dessa receita permite adaptar conforme a ocasião ou preferência da família.
FAQ sobre frango assado com batatas e maionese
- Posso usar maionese light ou feita em casa?
Sim! Ambas funcionam bem, mas fique atento ao sabor e à consistência da versão escolhida. - É melhor temperar de véspera?
Sim. Deixar o frango marinando por mais tempo realça ainda mais os sabores. - Dá para fazer só as batatas com maionese?
Com certeza! Elas ficam douradas, crocantes por fora e macias por dentro, ótimo acompanhamento ou petisco. - Posso congelar o prato pronto?
Não é o ideal. A batata perde a textura após o congelamento. Prefira refrigerar e consumir em até três dias. - Quais legumes combinam com essa receita?
Cenoura, cebola, abobrinha, couve-flor e brócolis são ótimos para assar junto com o frango e absorver o sabor do tempero.
