Em um contexto em que a segurança alimentar é prioridade no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de lotes do vinagre de maçã da marca Castelo. O produto, fabricado pela Castelo Alimentos S/A, teve sua comercialização suspensa após a identificação de níveis inadequados de dióxido de enxofre.
Por que o vinagre de maçã da marca Castelo foi suspenso?
O Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen) do Distrito Federal realizou o exame no produto e identificou 340,65 mg/kg de dióxido de enxofre, valor acima do limite legal de 200 mg/kg. Por isso, a Anvisa optou por suspender rapidamente a comercialização e distribuição dos lotes afetados para proteger os consumidores.
A concentração elevada foi considerada um risco potencial à saúde e resultou na publicação da resolução pelo órgão no Diário Oficial da União, determinando a retirada imediata dos lotes do mercado.
Quais são os riscos do dióxido de enxofre em alimentos?
A presença excessiva de dióxido de enxofre em produtos alimentícios pode causar problemas principalmente em pessoas alérgicas ou sensíveis a esse composto químico. Mesmo quantidades pequenas podem desencadear reações alérgicas em indivíduos predispostos.
Confira abaixo alguns possíveis efeitos adversos dessa substância em pessoas sensíveis:
- Reações alérgicas e sintomas respiratórios
- Irritação gástrica ou desconforto abdominal
- Exacerbação de crises de asma
Como a empresa Castelo Alimentos S/A respondeu sobre o caso?
A Castelo Alimentos S/A emitiu nota dizendo que está colaborando com as autoridades reguladoras e tomou providências imediatas para retificar a situação. A empresa reforçou seu compromisso com a qualidade, segurança e transparência ao longo dos seus 120 anos de atuação.
Além disso, afirmou que segue monitorando novos lotes e aprimorando seus processos para garantir a confiança e a segurança do consumidor.
O que será feito para evitar novos casos semelhantes?
Com a retirada dos lotes contaminados, as autoridades e a empresa estão redobrando a atenção nos processos de produção e rotulagem para aumentar o controle sanitário e prevenir futuros incidentes. A Anvisa vai manter as inspeções rigorosas permanentes sobre produtos alimentícios em circulação.
Esse episódio ressalta a importância da vigilância sanitária e a necessidade de compromisso das empresas com práticas responsáveis, não apenas para atender às normas, mas para proteger efetivamente a saúde pública.
