Preparar batatas crocantes na Airfryer é uma forma prática e saborosa de aproveitar este ingrediente tão versátil. Pode-se optar por batatas com ou sem casca, dependendo das preferências pessoais, e a adição de temperos pode transformar uma receita simples em um prato aromático e atraente.
Para iniciar, é necessário reunir ingredientes básicos como batatas, azeite de oliva e temperos variados. Nesta receita, quatro batatas grandes são suficientes, junto com duas colheres de sopa de azeite. Adicionar sal, páprica defumada e orégano garante sabor, mas as preferências pessoais sempre podem guiar a escolha dos temperos.
Como preparar batatas crocantes na Airfryer?
Antes de começar, é recomendável pré-aquecer a Airfryer por 5 minutos a 200°C. Isso garante que as batatas comecem a cozinhar imediatamente ao serem inseridas, resultando em uma textura mais crocante e uniforme. Como primeiro passo, deve-se decidir se as batatas serão descascadas ou não, cortando-as em cubos pequenos. Os pedaços devem ser bem misturados com azeite e temperos escolhidos. Uma vez temperados, os cubos vão para a Airfryer a 160°C. Após cinco minutos de cozimento, recomenda-se abrir o aparelho e misturar as batatas, repetindo o processo mais uma vez após mais cinco minutos.
Dica: É muito importante que seque bem os palitos, pois isso irá garantir que a batata fique crocante, removendo a umidade superficial e prevenindo a formação de vapor durante o cozimento, que poderia resultar em batatas moles. O truque principal vem agora! A cada 5 ou 7 minutos, abra o aparelho e sacuda a cestinha para garantir que os palitos fiquem soltinhos e fritem uniformemente.
@thaisandradenutri DIA 2/30 POSTANDO TODO DIA BATATA CROCANTE NA AIRFRYER 🥔🫠 INGREDIENTES: – Batata – Azeite de oliva – Temperos da sua preferência Nessa receita eu usei 4 batatas bem grandes, 2 colheres de sopa bem cheias de azeite de oliva, sal, páprica defumada e orégano. MODO DE PREPARO: – Descasque as batatas (ou não) e corte em cubos pequenos. – Tempere com azeite e os temperos da sua preferência, misture bem. – Coloque para assar na Airfryer na temperatura 160°C, após 5 minutos, abra a mexa as batatas, espere mais 5 minutos e repita o processo. – Faça isso até a batata cozinhar, o que demora em média 10 minutos. – Em seguida aumenta a temperatura para 180°C e espere mais 5 minutos, abra e mexa um pouco, espere mais 5 minutos ou até ficar dourado da forma que você gosta. DICAS: • Gosto de fazer de 2 formas: • Quando quero a batata beeem crocante, deixo ficar mais douradinha. • Quando quero a batata macia por dentro e com uma leve casquinha por fora, eu deixo dourar menos. • As duas formas são maravilhosas. • Se você colocar muita batata de uma vez só, vai demorar muito mais. • Você pode fazer com ou sem casca, fica bom das 2 formas. • Também gosto de misturar a batata inglesa com a batata doce, fica maravilhoso 🙂 Faz aí e depois vem me contar o que achou ✨👀 #receitasfaceis #receitassimples #viral #batatafrita #receitarapida #criadordeconteudo #receitadanutri #receitasfit #comidarapida #batata ♬ THE BOX MEDLEY FUNK 2 – THE BOX & Mc Brinquedo & MC Cebezinho & MC Tuto & Mc Laranjinha & DJ Oreia
Como deixar as batatas perfeitas na Airfryer?
Após o início do cozimento, uma elevação da temperatura para 180°C é essencial. O tempo adicional de cozimento varia de acordo com a preferência pessoal em relação à crocância: aguardando apenas cinco minutos para uma textura mais macia ou alguns minutos a mais para um resultado mais dourado e crocante.
Dicas para aperfeiçoar a receita
Algumas dicas podem otimizar o resultado final. Para uma batata bem crocante, é essencial deixá-la mais tempo para dourar mais. Por outro lado, uma leve casquinha pode ser mais desejável se a maciez interna for a prioridade. Além disso, evitar sobrecarregar a Airfryer garante um cozimento mais uniforme.
A mistura de batata inglesa com batata doce oferece um sabor único e complementar, sendo uma opção interessante para diversificar esta receita clássica. Independentemente das variações escolhidas, a batata crocante na Airfryer continua a ser uma opção deliciosa e prática.
É possível utilizar a batata inglesa, mas se você quiser uma batata ainda mais crocante e sequinha, substitua pela batata asterix. Ela manterá a crocância por mais tempo. Depois disso, lave bastante os palitos de batata em água corrente ou se quiser, deixe-os de molho num bowl com água. Esse processo contribuirá para retirar o excesso de amido da batata. Depois que escorrer os palitos de batata, enxugue tudo muito bem, com um pano limpo ou papel toalha.
