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Início Saúde

Saiba qual alimento é o mais indicado para passar no pão sem culpa

Por Guilherme Silva
04/ago/2025
Em Saúde
Pão e café - Créditos: depositphotos.com / sai0112

Pão e café - Créditos: depositphotos.com / sai0112

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O debate sobre a escolha entre manteiga e margarina envolve diversas nuances nutricionais. Cada uma possui propriedades distintas que influenciam diretamente a saúde. Compreender esses aspectos é fundamental para fazer escolhas alimentares mais conscientes, especialmente em um mundo onde a alimentação saudável é cada vez mais valorizada. Tanto a manteiga quanto a margarina podem ser aproveitadas dentro de uma dieta equilibrada, desde que se entenda suas diferenças e se pratique o consumo moderado.

Por que as gorduras são importantes na alimentação?

As gorduras desempenham um papel crucial na dieta humana, fornecendo energia e ajudando na absorção de certas vitaminas essenciais. Elas são essenciais para um bom funcionamento hormonal e celular. Entretanto, identificar as fontes corretas de gordura é importante. Alimentos ricos em gorduras insaturadas, como óleos vegetais, castanhas e peixes, são os mais recomendados por favorecerem a saúde do coração, enquanto gorduras saturadas devem ser usadas com mais cautela. Vale lembrar que as pesquisas realizadas por universidades em São Paulo e em diversos estados do Brasil reforçam a necessidade de equilíbrio no consumo dessas substâncias.

Créditos: depositphotos.com / ajafoto
Manteiga – Créditos: depositphotos.com / ajafoto

Quais são as melhores fontes saudáveis de gordura?

Na busca por uma dieta saudável, priorizar fontes de gorduras insaturadas é fundamental. O azeite de oliva, por exemplo, é uma excelente opção devido aos seus potenciais benefícios ao coração. Consumir abacates, amêndoas e sementes também contribui para o aumento da qualidade nutricional da alimentação. Gorduras insaturadas ajudam a reduzir o colesterol LDL, conhecido por seu impacto negativo sobre a saúde cardiovascular, favorecendo, assim, o bem-estar geral. Estudos recentes divulgados em 2023 por entidades de nutrição de Minas Gerais também apontam o papel dos óleos vegetais na prevenção de doenças do coração.

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Quais são as principais diferenças nutricionais entre manteiga e margarina?

Quando se trata de escolher entre manteiga e margarina, é importante considerar suas características nutricionais. A manteiga, derivada do leite, é conhecida por seu conteúdo elevado de gorduras saturadas. Já a margarina, feita com óleos vegetais, pode, dependendo do processo de produção, conter gorduras trans, que devem ser evitadas. No entanto, muitas margarinas modernas são formuladas sem essas gorduras, tornando-se opções mais viáveis para aqueles que buscam alternativas à manteiga tradicional. Para consumidores do Rio de Janeiro, por exemplo, já é possível encontrar margarinas enriquecidas com ômega-3 no mercado.

  • Características da manteiga: Produto animal, rico em sabor e gorduras saturadas.
  • Características da margarina: De origem vegetal, variando em composição, muitas vezes com ausência de gorduras trans nas versões mais novas.
Créditos: depositphotos.com / VadimVasenin
Manteiga- Créditos: depositphotos.com / VadimVasenin

Como integrar as gorduras de forma saudável na dieta?

Para integrar gorduras de forma benéfica, é prudente priorizar variadas fontes de gorduras insaturadas. Seguir as recomendações nutricionais sobre o consumo de gorduras saturadas e verificar as listas de ingredientes de produtos industrializados são hábitos essenciais. Além disso, manter uma rotina ativa e equilibrada contribui significativamente para a saúde geral, permitindo que as gorduras façam parte de uma dieta balanceada sem riscos excessivos para a saúde. Em 2024, órgãos de saúde pública em todo o Brasil continuam reforçando essa orientação por meio de campanhas educativas em grandes cidades, como Belo Horizonte e Curitiba.

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