Macarrão Alho e Óleo é uma receita clássica que ganha uma nova versão com um toque cremoso e saboroso. Este prato tradicionalmente simples é transformado em uma experiência gastronômica rica e deliciosa com a adição de alguns ingredientes que certamente irão surpreender. A seguir, descreve-se um método fácil e eficaz de preparo para que se possa desfrutar desse prato memorável em casa.
@sthefanysbrito Macarrão Alho e Óleo super Cremoso Modo de a preparo: Coloque 200 gramas de macarrão pra cozinhar com sal, azeite e 7 dentes de alho. Frite 250 gramas de bacon com 1 colher rasa de manteiga e reserve quando estiver bem fritinho. Bata os dentes de alho já cozidos com 4 conchas da água do macarrão, a gordura do bacon frito, páprica defumada, pimenta do reino, 3 colheres generosas de requeijão e bastante salsinha. Leve ao fogo médio até reduzir e engrossar um pouco e depois acrescente o macarrão já cozinho. Coloque um pouco de alho em pó e finalize com o bacon frito. E fácil assim você terá o melhor macarrão de todos os tempos. #macarrao #macarraoalhoeoleo #macarraocremoso #macarrão #receitafacil ♬ som original – Sthefany Brito
Passo a passo para receita de macarrão alho e óleo
Para iniciar, é necessário cozinhar 200 gramas de macarrão, como espaguete ou fettuccine, em uma panela com água salgada, adicionando um fio de azeite e sete dentes de alho descascados. Essa etapa não só cozinha o macarrão, mas também infunde o alho na massa. Em paralelo, frite 250 gramas de bacon com uma colher rasa de manteiga, garantindo que o bacon fique bem dourado e crocante antes de reservá-lo.
Para a parte cremosa do molho, são usados os dentes de alho cozidos juntamente com quatro conchas da água do cozimento do macarrão, que é rica em amido e confere cremosidade ao prato. Além disso, adiciona-se a gordura do bacon frito, que traz um sabor defumado e aprimora o paladar do molho. Tempera-se a mistura com páprica defumada e pimenta-do-reino para dar profundidade ao sabor.
Como obter uma textura cremosa para o macarrão?
Para conseguir a textura ideal do molho, é fundamental acrescentar três colheres generosas de requeijão, o que torna o prato irresistivelmente cremoso. Adicione também bastante salsinha, que além de acrescentar frescor, equilibra os sabores intensos do alho e do bacon. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o molho comece a reduzir e ganhar consistência, sem deixar de acompanhar o processo para evitar que grude no fundo da panela.
Quais são os passos finais para o sabor perfeito?
Uma vez que o molho tenha atingido a espessura desejada, incorpore o macarrão já cozido, permitindo que ele absorva o sabor do molho. Para um toque final, adicione um pouco de alho em pó por cima para intensificar o sabor e finalize com o bacon frito reservado. Essa etapa não só garante crocância a cada mordida, mas também um sabor irresistível.
Com esses passos simples, pode-se preparar um prato de Macarrão Alho e Óleo super Cremoso que promete ser inesquecível. A combinação de ingredientes e técnicas simples resulta em um prato que não só agrada o paladar, mas também aquece o coração, transformando o comum em extraordinário. Essa receita é perfeita para impressionar a família e amigos, tornando qualquer refeição uma ocasião especial.
