A café com canela, cacau, gengibre, cravo ou anis estrelado, como sugestão da nutricionista Daniela Azanha (@daniela_azanha, 219 mil seguidoras), pode trazer benefícios para o organismo e aumentar a experiência com a bebida.
Daniela, com atuação relevante em nutrição funcional, mostra que essas especiarias combinadas ao café podem melhorar desde o controle glicêmico até humor e função respiratória, acolhendo quem busca um estilo de vida mais saudável com sabores do dia a dia.
Como o café com canela pode ajudar no controle da glicose?
A mistura de canela no café associa a cafeína com o cinamaldeído, composto responsável pelos efeitos da canela. Estudos constatam que doses entre 1g e 6g de canela diária podem reduzir picos de glicose pós-refeição e melhorar a sensibilidade à insulina. A canela ativa mecanismos como o GLP‑1, contribuindo para menor demanda por insulina e melhor regulação do açúcar no sangue, especialmente após refeições. Isso corrobora a afirmação de Daniela sobre auxílio no controle glicêmico.
E os benefícios do cacau com café para o cérebro e o humor?
Misturar cacau em pó ao café combina cafeína e flavonoides do cacau. Pesquisas mostram que o consumo de flavanóis melhora a circulação cerebral, aumentando atenção, memória e bem-estar. O cacau também promove sensação de prazer e equilíbrio emocional por elevar a atividade neurológica. Daniela destaca que essa combinação gera estímulo cognitivo mais equilibrado e duradouro, o que é suportado por evidências científicas em adultos jovens e idosos.
O que o gengibre com café faz pelo sistema nervoso e digestivo?
O gengibre no café, segundo Daniela, atua no sistema nervoso central por meio da cafeína, enquanto o gingerol ajuda a reduzir náuseas — efeito antiemético comprovado. Revisões indicam que o gingerol apresenta ação significativa na diminuição de sintomas de enjoo e mal-estar, seja em gestação ou viagens. A combinação com café potencializa o efeito antiemético, beneficiando pessoas sensíveis a movimentos ou com desconforto estomacal.
Cravo e café: antioxidante, antimicrobiano e estimulante
O cravo da Índia contém eugenol, que tem ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. Quando combinado com café, aumenta a atividade da cafeína e oferece benefícios para saúde bucal, digestiva e reduz inflamação, como salienta Daniela. Estudos identificam o eugenol como relevante para proteção oral e redução de inflamação .
Anis estrelado com café pode ajudar na respiração?
A mistura de anis estrelado ao café aproveita o anetol, que tem efeito broncodilatador e expectorante. Embora ainda sejam necessários mais estudos clínicos aprofundados, compostos semelhantes do anis têm sido usados como tradição em alívio da tosse e desconforto respiratório, apoiando a observação de Daniela sobre melhoria na respiração em quadros leves.
Vale a pena experimentar essas combinações?
Sim — as misturas sugeridas por Daniela agregam sabor e potenciais benefícios funcionais ao café sem alterar significativamente calorias. Não substituem tratamento médico, mas podem ser aliados naturais no dia a dia. Combine com moderação (1–2g de especiarias por xícara) e personalize conforme seu paladar.
Fontes oficiais e científicas?
- PubMed / NCBI – estudos sobre canela e insulina: PMC2901047, PMC2901047, PMC6425402, Frontiers in Nutrition
- PubMed – efeitos do cacau na cognição: PMC7760676, Frontiers in Nutrition, Nature Scientific Reports
- Revisões sobre gengibre, eugenol e anetol.
