Saber como fazer churrasco na air fryer pode transformar sua rotina culinária. Essa alternativa prática substitui o carvão e a grelha sem abrir mão do sabor. Ideal para quem mora em apartamento ou quer evitar fumaça.
• Carnes ideais para preparar na air fryer sem perder suculência
• Temperos e cortes que funcionam melhor no preparo sem grelha
• Dicas para deixar a carne dourada por fora e macia por dentro
Quais carnes ficam boas no churrasco de air fryer?
As melhores opções para churrasco na air fryer são cortes pequenos e com alguma gordura. A gordura ajuda a manter a umidade da carne durante o cozimento.
Fraldinha, contrafilé em tiras, linguiça toscana, coxa e sobrecoxa desossadas são boas escolhas para essa técnica.
Qual o modo ideal de temperar a carne?
Para simular o sabor do churrasco tradicional, use tempero seco com sal grosso, pimenta-do-reino, alho em pó e um toque de fumaça líquida ou páprica defumada.
Evite temperos líquidos em excesso, pois isso atrapalha a crocância e pode gerar fumaça interna.
Quanto tempo a carne leva para assar na air fryer?
O tempo médio de preparo de um churrasco é de 10 a 20 minutos, dependendo do tipo e da espessura do corte.
- Bifes finos: 10 a 12 minutos a 200 °C
- Coxas de frango desossadas: 18 a 22 minutos a 180 °C
- Linguiça: 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo
@matielilopes_ Agora só faço contra filé assim! 🤌🤤 #contrafile #airfryer #churrasconaairfryer #almoco ♬ Rosas, Versos e Vinhos (Ao Vivo) – Gusttavo Lima
Como deixar a carne dourada e suculenta?
Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos. Isso ajuda a selar a carne logo no início e preservar a suculência interna.
Dica rápida: pincele um pouco de azeite ou manteiga antes de colocar a carne para criar uma camada crocante sem ressecar.
Dá para assar vegetais junto com a carne?
Sim. Pimentões, cebola roxa e abobrinha funcionam muito bem no churrasco. Corte em tiras grossas, tempere com sal, azeite e orégano e coloque junto nos últimos 8 minutos.
Evite legumes que soltam muita água, como tomate, para não interferir na textura da carne.
É possível fazer espetinhos na air fryer?
Sim. Os espetinhos são ótimos para esse tipo de preparo. Use palitos pequenos (que caibam dentro da cesta) e alterne carne com legumes grelháveis.
Atenção: deixe espaço entre os pedaços para o ar quente circular e o cozimento ser uniforme.
Churrasco na air fryer é prático e saboroso
Com os cortes e técnicas certas, a air fryer entrega um churrasco suculento e sem bagunça. Perfeito para quem busca sabor e praticidade no dia a dia.
• Cortes como fraldinha, linguiça e sobrecoxa funcionam muito bem
• Temperos secos e alta temperatura garantem crocância
• É possível assar legumes e até fazer espetinhos sem fumaça
