Entre as sobremesas geladas mais populares no Brasil, o Pudim Prestígio de Geladeira se destaca por unir o sabor do coco com a intensidade do chocolate, sem exigir o uso do forno. Essa receita, inspirada no tradicional bombom de mesmo nome, é conhecida por sua praticidade e por agradar públicos de todas as idades. A combinação de ingredientes simples e o preparo descomplicado fazem desse doce uma escolha frequente em festas e almoços de família.
O Pudim Prestígio de Geladeira é montado em camadas, trazendo uma textura cremosa e um visual atrativo. Por não precisar de cozimento, ele se adapta bem ao clima tropical, sendo ideal para dias quentes ou para quem busca uma sobremesa rápida. Além disso, a receita permite variações, como o uso de diferentes tipos de chocolate ou coco, o que amplia ainda mais suas possibilidades.
Qual a história do Pudim Prestígio de Geladeira?
A origem desse pudim está relacionada à criatividade das cozinhas brasileiras, que buscaram alternativas práticas para sobremesas tradicionais. Inspirado no bombom recheado de coco e coberto com chocolate, o doce começou a ganhar espaço nos anos 1990, quando receitas rápidas e geladas se tornaram tendência. Desde então, o Pudim Prestígio de Geladeira passou a ser presença constante em reuniões familiares e festas, principalmente pela facilidade de preparo e pelo sabor marcante.
Como preparar o Pudim Prestígio de Geladeira passo a passo?
Segundo a Receitas de Pesos, para montar essa sobremesa, são necessários ingredientes como leite condensado, creme de leite, coco ralado, leite, gelatina incolor, chocolate meio amargo e manteiga. O preparo é dividido em duas etapas principais: a camada de coco e a camada de chocolate. Confira como fazer:
- Camada de coco: Dissolva metade da gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco ralado até obter uma mistura uniforme. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por cerca de duas horas.
- Camada de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite e a manteiga até formar um creme liso. Hidrate e dissolva o restante da gelatina e incorpore ao creme de chocolate. Espalhe essa camada sobre a base de coco já firme e retorne à geladeira por mais duas horas.
Após o tempo de geladeira, o pudim estará pronto para ser desenformado e servido. Para facilitar o desenforme, recomenda-se aquecer levemente o fundo da forma.
Quais são as informações nutricionais e dicas de conservação?
Uma porção de Pudim Prestígio de Geladeira contém, em média, 280 calorias, valor que pode variar conforme as marcas dos ingredientes e possíveis substituições. O rendimento da receita costuma ser de oito fatias, tornando-a adequada para servir grupos maiores. Para conservar, o ideal é manter o pudim em recipiente fechado na geladeira por até cinco dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada.
- Para um sabor mais equilibrado, prefira chocolate meio amargo.
- O coco fresco pode ser utilizado, trazendo mais textura à sobremesa.
- Formas de silicone facilitam o desenforme e evitam que o pudim quebre.
- Sirva com raspas de chocolate ou coco para um acabamento especial.
O Pudim Prestígio de Geladeira permanece como uma opção prática e saborosa para quem aprecia a combinação de coco e chocolate. Seja em festas, almoços ou ocasiões especiais, essa sobremesa gelada conquista pelo sabor e pela facilidade no preparo, tornando-se uma escolha certeira para diferentes momentos.
