O pudim sem ovo tornou-se uma alternativa prática e saborosa para quem deseja preparar uma sobremesa clássica sem complicações. Essa versão utiliza apenas cinco ingredientes e dispensa o uso do forno, tornando o preparo ainda mais acessível para diferentes perfis de cozinheiros. Além de ser uma escolha interessante para pessoas com restrições alimentares, o pudim sem ovo mantém a cremosidade e o sabor característicos do doce tradicional.
Ao longo dos anos, receitas de pudim foram adaptadas para atender às necessidades de praticidade e economia de tempo. O pudim sem ovo, feito com gelatina incolor, leite condensado, creme de leite e leite, ganhou espaço justamente por ser rápido de preparar e não exigir técnicas avançadas. O resultado é uma sobremesa leve, com textura suave e sabor marcante, ideal para diversas ocasiões.
Como preparar pudim sem ovo com 5 ingredientes?
Compartilhado pela Receitas de Pesos, o preparo do pudim sem ovo é simples e pode ser realizado em poucos passos. Os ingredientes necessários são facilmente encontrados em supermercados e o modo de preparo não exige equipamentos sofisticados. Confira abaixo os itens indispensáveis:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda, opcional)
Para a calda, basta derreter o açúcar em fogo baixo até atingir o ponto de caramelo e espalhar na forma de pudim. Em seguida, a gelatina deve ser hidratada conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas para firmar.
Quais são as vantagens do pudim sem ovo?
Optar pelo pudim sem ovo oferece algumas vantagens em relação à receita tradicional. Entre os principais benefícios, destacam-se:
- Praticidade: Não é necessário assar, o que reduz o tempo de preparo e elimina o uso do forno.
- Versatilidade: A receita pode ser adaptada com diferentes tipos de leite, incluindo versões vegetais.
- Menor risco de erro: A ausência de ovos evita problemas como o cheiro forte ou a textura talhada.
- Mais leve: O uso de creme de leite e gelatina resulta em uma sobremesa com textura delicada.
Além disso, o pudim sem ovo é uma opção interessante para quem busca variar o cardápio de sobremesas, podendo ser incrementado com essências, raspas de frutas ou diferentes tipos de calda.
Quantas calorias tem o pudim sem ovo?
Uma dúvida comum entre quem prepara sobremesas é a quantidade de calorias presente em cada porção. O pudim sem ovo, preparado conforme a receita acima, apresenta aproximadamente 180 calorias em uma fatia de 100g. Esse valor pode variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados e possíveis adaptações, como a substituição do leite integral por versões desnatadas ou vegetais.
Para quem deseja controlar a ingestão calórica, é possível ajustar a receita utilizando creme de leite light ou leite condensado com menos açúcar. No entanto, é importante lembrar que a textura e o sabor podem sofrer pequenas alterações nessas versões.
Como armazenar e servir o pudim sem ovo?
Após o preparo, o pudim sem ovo deve ser mantido na geladeira, bem coberto, para preservar o sabor e a textura. O ideal é consumir em até cinco dias. Não é recomendado congelar, pois a estrutura da gelatina pode ser prejudicada, alterando a consistência do doce.
Para servir, o pudim pode ser acompanhado de frutas frescas, chantilly ou caldas de chocolate e frutas vermelhas. Essas combinações valorizam ainda mais o sabor e tornam a apresentação mais atrativa. A sobremesa é indicada para almoços em família, festas ou qualquer ocasião em que se deseje praticidade sem abrir mão do sabor.
