O cenário gastronômico do Rio Grande do Sul passou por transformações notáveis em 2024, especialmente no universo dos pedidos online. O iFood, principal plataforma de delivery do país, registrou números expressivos e revelou tendências que ajudam a entender as preferências alimentares dos gaúchos. O levantamento dos itens mais vendidos e dos segmentos com maior crescimento em pedidos mostra como o consumo de alimentos via aplicativos se consolidou na rotina da população local.
Entre as opções favoritas, lanches, pizzas e pratos da culinária brasileira se destacaram, acompanhados de perto por açaí e culinária japonesa. O aumento nas vendas de certos produtos também chama atenção, com padarias, marmitas e sorvetes figurando entre os destaques em ascensão. Esses dados refletem não apenas o gosto dos consumidores, mas também mudanças de hábitos e adaptações ao estilo de vida contemporâneo.
Quais foram os itens mais pedidos no iFood no Rio Grande do Sul em 2024?
O levantamento dos itens mais vendidos no iFood no Rio Grande do Sul em 2024 mostra a força dos lanches, que lideraram com 15,7 milhões de pedidos. Em seguida, aparecem as pizzas, com 3,7 milhões, e a culinária brasileira, que somou 3,6 milhões de pedidos. O açaí, tradicionalmente associado ao verão, alcançou 2,6 milhões de solicitações, enquanto a culinária japonesa, marcada por pratos como sushi e sashimi, registrou 2,5 milhões de pedidos.
Esses números indicam uma preferência clara por refeições rápidas e práticas, mas também evidenciam o espaço para sabores tradicionais e opções refrescantes. O açaí, por exemplo, se consolidou como escolha popular não apenas entre jovens, mas também em diferentes faixas etárias, sendo consumido tanto como sobremesa quanto como lanche.
Itens com maior crescimento nas vendas: o que mudou no hábito dos gaúchos?
Além dos campeões de vendas, alguns segmentos apresentaram crescimento expressivo em 2024. O setor de padaria teve alta de 23,34%, com 92 mil pedidos, enquanto as marmitas cresceram 22,65%, totalizando 243 mil solicitações. O açaí, já consolidado entre os mais pedidos, também registrou aumento de 20,76%, com 462 mil pedidos.
Hambúrgueres, sorvetes e carnes também apresentaram elevação nas vendas, com altas de 13,88%, 12,96% e 6,21%, respectivamente. Os lanches, que já lideram em volume, cresceram 5,37%, enquanto a culinária brasileira e a pizza tiveram aumentos de 5,36% e 4,92%. A culinária japonesa, por sua vez, avançou 2,61%.
- Padaria: 92 mil pedidos (+23,34%)
- Marmita: 243 mil pedidos (+22,65%)
- Açaí: 462 mil pedidos (+20,76%)
- Hambúrguer: 107 mil pedidos (+13,88%)
- Sorvetes: 44 mil pedidos (+12,96%)
- Carnes: 45 mil pedidos (+6,21%)
Esse crescimento aponta para uma diversificação no cardápio dos consumidores, que passaram a buscar opções que vão além do tradicional fast food. O aumento na procura por marmitas, por exemplo, pode estar relacionado à busca por refeições mais equilibradas e práticas para o dia a dia.
Por que estes itens lideram o ranking de vendas no iFood?
Os lanches mantêm a liderança entre os itens mais vendidos no iFood no Rio Grande do Sul devido à praticidade, variedade e rapidez no preparo. Sanduíches, hambúrgueres e outros tipos de lanches são opções versáteis, atendendo desde refeições rápidas até encontros informais. Além disso, a facilidade de personalização e a ampla oferta de estabelecimentos contribuem para a popularidade desse segmento.
Outro fator relevante é a adaptação dos cardápios às preferências locais, com ingredientes regionais e combinações exclusivas. O consumo de lanches também acompanha o ritmo acelerado da vida urbana, tornando-se uma escolha frequente para quem busca agilidade sem abrir mão do sabor.
Quais tendências podem ser observadas para o delivery em 2025?
Com base nos dados de 2024, é possível identificar algumas tendências para o delivery no Rio Grande do Sul em 2025. A busca por refeições práticas, como marmitas e lanches, deve continuar em alta, assim como o interesse por opções saudáveis e diversificadas. O crescimento das padarias no ambiente digital indica que produtos como pães, bolos e doces ganharam espaço no delivery, ampliando o leque de escolhas dos consumidores.
Além disso, a valorização de pratos típicos da culinária brasileira e a presença constante de culinárias internacionais, como a japonesa, sugerem que o público está aberto a experimentar novos sabores. O avanço tecnológico e a ampliação das opções de pagamento e entrega também tendem a facilitar ainda mais o acesso a diferentes tipos de alimentos, consolidando o delivery como parte essencial da alimentação diária.
O panorama dos pedidos no iFood no Rio Grande do Sul em 2024 revela um mercado dinâmico, com consumidores atentos à praticidade, variedade e qualidade. As preferências regionais, aliadas à inovação dos estabelecimentos, contribuem para um cenário em constante evolução, onde o delivery se firma como protagonista na mesa dos gaúchos.
