Em junho de 2025, um importante alerta de saúde pública foi emitido nos Estados Unidos devido ao recall de ovos promovido pela August Egg Company, sediada na Califórnia. A medida foi tomada após a identificação de um surto de salmonella associado ao consumo de ovos distribuídos em diversos estados. O episódio mobilizou órgãos como a FDA (Food & Drug Administration) e o CDC (Centers for Disease Control & Prevention), que reforçaram orientações para consumidores e estabelecimentos comerciais.
O recolhimento abrangeu aproximadamente 1,7 milhão de dúzias de ovos classificados como “cage-free” e orgânicos, vendidos sob diferentes marcas. A distribuição dos produtos ocorreu entre fevereiro e maio de 2025, atingindo redes de supermercados em nove estados, incluindo grandes varejistas como Walmart, Save Mart, Safeway e outros. O caso reacendeu discussões sobre segurança alimentar e os riscos associados à contaminação por salmonella.
Quais ovos foram afetados pelo recall em 2025?
Os ovos recolhidos possuem códigos de planta P-6562 ou CA5330 e foram comercializados em estados como Califórnia, Nevada, Arizona, Washington, Wyoming, Illinois, Indiana, Nebraska e Novo México. As datas de validade dos lotes variam de março a junho de 2025, sendo importante que consumidores verifiquem atentamente as informações nas embalagens. Entre as marcas envolvidas estão Simply Truth Organic, Marketside e outras listadas no comunicado oficial da FDA.
Além dos supermercados tradicionais, os ovos também foram vendidos em lojas de grandes redes, como Walmart, que distribuiu os produtos em diferentes estados. Para garantir a identificação correta, recomenda-se observar tanto o código da planta quanto as datas de validade e o nome da marca. Uma lista completa das marcas afetadas pode ser consultada no site da FDA.
Quais são os riscos da salmonella e como ela se manifesta?
A salmonella é uma bactéria que pode causar infecções gastrointestinais graves. Os sintomas mais comuns incluem diarreia, febre e cólicas abdominais. Essas manifestações podem surgir entre seis horas e seis dias após o consumo de alimentos contaminados. Em alguns casos, a infecção pode levar à hospitalização, especialmente em pessoas com sistema imunológico mais vulnerável, como crianças, idosos e gestantes.
De acordo com o CDC, até o momento, foram registrados 79 casos de infecção ligados ao surto, sendo 21 pessoas hospitalizadas. A gravidade dos sintomas varia, mas é fundamental buscar atendimento médico caso sinais persistam ou se agravem. O acompanhamento profissional é essencial para evitar complicações, principalmente em grupos de risco.
O que fazer se tiver ovos incluídos no recall?
Consumidores que identificarem ovos com os códigos e datas mencionados devem evitar o consumo imediato. A orientação principal é devolver os produtos ao estabelecimento onde foram adquiridos para obter reembolso. Não é recomendado cozinhar ou consumir os ovos, mesmo após o preparo, pois a contaminação pode persistir.
- Verifique o código da planta (P-6562 ou CA5330) e a data de validade na embalagem.
- Se o produto estiver na lista do recall, não consuma.
- Leve o produto ao local de compra para devolução e reembolso.
- Em caso de dúvidas, entre em contato com a August Egg Company pelo telefone 1-800-710-2554, das 9h às 17h (horário do Pacífico).
Além disso, recomenda-se higienizar superfícies e utensílios que possam ter tido contato com os ovos, reduzindo o risco de contaminação cruzada na cozinha. A atenção às orientações dos órgãos de saúde é fundamental para garantir a segurança alimentar e evitar novos casos de infecção.
Como prevenir infecções por salmonella em casa?
Medidas simples podem ser adotadas para minimizar o risco de contaminação por salmonella no preparo de alimentos. Entre as principais recomendações estão:
- Lavar as mãos antes e depois de manusear ovos crus.
- Evitar o consumo de ovos com casca rachada ou suja.
- Cozinhar ovos até que a clara e a gema estejam firmes.
- Manter ovos refrigerados e armazenados adequadamente.
- Limpar superfícies e utensílios após o contato com ovos crus.
Essas práticas ajudam a proteger a saúde de toda a família e contribuem para a redução de surtos alimentares. A atualização constante sobre recalls e alertas de saúde pública é uma ferramenta importante para consumidores e comerciantes manterem-se informados e seguros.
