Pesquisadores de Harvard, em colaboração com universidades da Dinamarca e do Canadá, conduziram um estudo de longa duração para investigar como a dieta influencia o envelhecimento saudável. O estudo, que se estendeu por três décadas, acompanhou 105 mil adultos, analisando suas escolhas alimentares e a relação com a saúde ao longo do tempo.
Os resultados, publicados na “Nature Medicine”, revelaram que uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, legumes e gorduras saudáveis pode aumentar significativamente as chances de uma pessoa atingir os 70 anos sem doenças crônicas. A pesquisa também destacou a importância de evitar alimentos ultraprocessados, que são frequentemente ricos em açúcares e gorduras prejudiciais.
Quais dietas promovem um envelhecimento saudável?
O estudo avaliou diversos padrões alimentares, identificando a Alimentação Saudável Alternativa como uma das mais eficazes para prevenir doenças crônicas. Esta dieta prioriza alimentos de origem vegetal e limita o consumo de carnes vermelhas, processadas e bebidas açucaradas. Outro padrão benéfico identificado foi o Índice de Dieta de Saúde Planetária, que foca na saúde humana e ambiental, incentivando a redução de alimentos de origem animal.
Impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde
Os pesquisadores também examinaram o consumo de alimentos ultraprocessados entre os participantes. Descobriu-se que uma alta ingestão desses alimentos, especialmente carnes processadas e bebidas açucaradas, estava associada a menores chances de envelhecimento saudável. Os alimentos ultraprocessados são conhecidos por conterem ingredientes artificiais e altos níveis de açúcares e gorduras não saudáveis.
Como a dieta influencia o envelhecimento?
O estudo revelou que apenas uma pequena porcentagem dos participantes conseguiu envelhecer de forma saudável. Aqueles que seguiram a Alimentação Saudável Alternativa tiveram uma probabilidade significativamente maior de alcançar os 70 anos com boa saúde. Essas descobertas sublinham a importância de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes para promover um envelhecimento saudável.
Em suma, adotar uma dieta rica em alimentos naturais e minimizar o consumo de produtos ultraprocessados pode ser uma estratégia eficaz para aumentar a longevidade e melhorar a qualidade de vida na terceira idade.
