Recentemente, um lote de açúcar de palma importado da Tailândia foi retirado das prateleiras de diversos países europeus. A decisão foi tomada após a detecção de dióxido de enxofre, um aditivo não declarado no rótulo do produto. Este açúcar, produzido pela marca Palm Sugar, é amplamente comercializado na Grécia, sendo popular entre consumidores que buscam alternativas mais naturais ao açúcar refinado.
O dióxido de enxofre é conhecido por seu potencial alergênico, especialmente para indivíduos com condições respiratórias como asma. A presença não informada dessa substância em produtos alimentícios viola as normas de rotulagem da União Europeia, que exigem a declaração de todos os ingredientes potencialmente alérgenos.
Enxofre no açúcar faz mal?
O dióxido de enxofre (SO₂) é um composto químico utilizado como conservante em diversos alimentos e bebidas. Sua função principal é evitar a deterioração dos produtos, mas ele pode causar reações adversas em pessoas sensíveis. Sintomas como dificuldades respiratórias, urticária e, em casos extremos, choque anafilático, são algumas das reações possíveis.
Estudos indicam que cerca de 4% da população europeia pode apresentar reações adversas a sulfitos, grupo químico ao qual o dióxido de enxofre pertence. Este risco é particularmente elevado para pessoas com deficiências enzimáticas específicas, como a deficiência de sulfito oxidase, que impede a metabolização adequada dos sulfitos.
O caso está sendo investigado?
A detecção do dióxido de enxofre no açúcar de palma foi realizada pelo RASFF (Sistema Europeu de Alerta Rápido para Alimentos e Rações). Este sistema é responsável por monitorar a segurança alimentar na União Europeia, emitindo alertas quando produtos não conformes são identificados. A notificação gerada levou à retirada imediata do produto das prateleiras para evitar riscos à saúde dos consumidores.
O Ministério da Saúde da Grécia, ao tomar conhecimento do caso, orientou os consumidores a devolverem os produtos adquiridos. A medida visa proteger a saúde pública, evitando que o consumo do açúcar contaminado cause reações adversas. Além disso, a retirada do produto reforça a importância de uma rotulagem precisa e transparente, fundamental para a segurança alimentar.
E se eu já tiver consumido esse açúcar contaminado?
Se você consumiu açúcar contaminado com enxofre, é importante observar atentamente a ocorrência de sintomas e tomar as seguintes medidas:
Sintomas de intoxicação por enxofre:
- Irritação das vias respiratórias (tosse, dificuldade para respirar)
- Irritação dos olhos e da pele (vermelhidão, coceira)
- Náuseas e vômitos
- Dores de cabeça
- Em casos mais graves, pode haver bronquite crônica
O que fazer:
- Procure atendimento médico: Se você apresentar algum desses sintomas, procure um médico imediatamente. Informe sobre o consumo do açúcar contaminado.
- Guarde a embalagem: Se ainda tiver a embalagem do produto, guarde-a para análise.
- Informe às autoridades: Notifique a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) sobre o ocorrido. Isso ajuda a monitorar e controlar a situação.
- Não consuma mais o produto: Interrompa imediatamente o consumo do açúcar suspeito.
- Mantenha-se hidratado: Beba bastante água para ajudar a eliminar as toxinas do organismo.
É fundamental buscar orientação médica caso você apresente qualquer sintoma após consumir o açúcar contaminado.
