Combinar mel e iogurte é uma prática deliciosa e altamente benéfica para a saúde. Essa mistura não só melhora o sabor do iogurte, mas também enriquece sua dieta com nutrientes valiosos, como cálcio, proteínas, probióticos, prebióticos e antioxidantes. Esses componentes ajudam a saúde intestinal e fortalecem a imunidade.
Um estudo realizado pela Universidade de Illinois, publicado no The Journal of Nutrition, sugere que o mel auxilia na manutenção das culturas probióticas presentes no iogurte, potencializando seus efeitos benéficos. Portanto, a combinação do mel com iogurte é uma excelente opção para quem busca melhorar a saúde digestiva.
Como o Mel e o Iogurte Melhoram a Saúde do Intestino?
A nutricionista Fernanda Esquitino e a médica integrativa Laura Assalim explicam que o iogurte contém cepas probióticas e o mel pode ajudar essas bactérias a sobreviverem no sistema digestivo. Laura Assalim comenta: “O mel protege os microrganismos da saliva e dos ácidos estomacais, permitindo que eles sobrevivam mais tempo e mantenham suas propriedades terapêuticas”.
Além de proteger os microrganismos, o mel também serve como fonte de alimento para as bactérias, favorecendo a fermentação e a proliferação dessas culturas benéficas. Portanto, o consumo regular dessa mistura pode ajudar a manter o equilíbrio da flora intestinal.
Qual Tipo de Mel é Mais Benéfico para o Intestino?
Em um experimento, pesquisadores analisaram quatro tipos diferentes de mel (alfafa, trigo-sarraceno, trevo e flor de laranjeira) para verificar seus efeitos na cepa probiótica Bifidobacterium animalis. A pesquisa mostrou que o mel de trevo é o mais eficaz na sustentação dessas culturas durante a digestão.
Fernanda Esquitino explica: “O mel de trevo ajuda na preservação das culturas probióticas graças ao alto teor de carboidratos, como a frutose”. Laura Assalim acrescenta que o mel de trevo tem um maior pH, o que favorece ainda mais a sobrevivência dessas bactérias benéficas.
Quanto Mel Devo Consumir por Dia?
O consumo de mel deve ser moderado e guiado por um nutricionista, principalmente para pessoas com diabetes. Laura Assalim destaca que pequenas quantidades de mel, aproximadamente uma colher de sopa por dia, são suficientes para oferecer benefícios à saúde quando consumidas com uma dieta equilibrada.
É essencial escolher bem o tipo de mel. Fernanda Esquitino alerta: “Evite marcas que adicionam açúcares extras, pois isso pode prejudicar os benefícios pretendidos”. Portanto, procure sempre por mel puro e de boa qualidade.
- Prefira mel puro, sem adição de açúcares.
- Consuma uma colher de sopa por dia para benefícios ótimos.
- Combine com iogurte probiótico para maximizar os efeitos positivos.
