Você sabia que um simples legume no seu prato tem o poder de reduzir significativamente o risco de desenvolver câncer?
Estamos falando da cenoura, um alimento rico em nutrientes e com propriedades incríveis para a saúde. Portanto, integrar esse superalimento à sua dieta pode trazer benefícios imensuráveis.
Um estudo conduzido pela Universidade de Newcastle, na Inglaterra, revelou que a cenoura não apenas enriquece nossa alimentação, mas também fortifica nosso corpo contra doenças graves, como o câncer.
Foto: fcafotodigital/Canva
Segundo a pesquisa divulgada no periódico “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, comer cinco porções deste legume por semana pode diminuir o risco de câncer em até 20%.
Por outro lado, consumir apenas uma porção por semana foi suficiente para reduzir as chances de desenvolver câncer em 4%, em comparação com pessoas que nunca comem cenouras.
Para chegar a esses resultados, a equipe revisou quase 200 estudos que incluíram 4,7 milhões de participantes.
Quais componentes da cenoura ajudam na luta contra o câncer?
Os estudos científicos anteriores focaram nos benefícios para a saúde do beta-caroteno, composto que dá à cenoura a sua cor laranja. Porém, segundo a equipe da Universidade de Newcastle, é a cenoura inteira, e não apenas os carotenos, que possui propriedades anticancerígenas se consumida regularmente.
Segundo Charles Ojobor, autor principal do estudo, o beta-caroteno “não mostrou muitos efeitos benéficos sobre o câncer em experiências controladas”.
“Como resultado, estudamos as cenouras devido ao seu conteúdo de um tipo diferente de fitoquímicos, os poliacetilenos, que são incolores, mas têm fortes efeitos sobre o câncer”, explicou.
Ou seja, conforme o autor do estudo, os poliacetilenos, componentes bioativos presentes na cenoura, seriam protetores naturais das células, evitando o desenvolvimento de câncer.
Quais os outros benefícios da cenoura?
- Favorece a visão: os carotenoides presentes ajudam a manter a saúde ocular.
- Fortalece o sistema imunológico: a vitamina A fortalece a defesa do corpo contra infecções.
- Trato digestivo: as fibras auxiliam na digestão e na manutenção de um intestino saudável.
- Rica em antioxidantes: eles protegem a pele e o corpo contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
- Controla colesterol e pressão arterial: os nutrientes ajudam a manter o equilíbrio essencial para a saúde cardiovascular.
Como consumir?
Incorporar a cenoura à sua alimentação diária pode ser simples. Este legume pode ser consumido cru, em saladas, sucos ou como complemento em diversos pratos, trazendo cor, sabor e muitos benefícios à sua saúde.
Incluir cenouras em seu regime alimentar é um dos modos mais fáceis de beneficiar-se das suas propriedades. Como parte de uma alimentação equilibrada, as cenouras não apenas contribuem para o bem-estar geral, mas também auxiliam na prevenção de várias condições crônicas, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
