O inhame, também conhecido como taro em algumas regiões do Brasil, é um tubérculo com casca marrom e interior branco, cuja composição nutricional se destaca. Rico em antioxidantes e outras substâncias importantes para a saúde, o inhame pode ser um grande aliado na rotina alimentar. A seguir, conheça seus benefícios para a saúde.
- Glicemia sob controle:
- O inhame é fonte de carboidratos, tornando-se uma excelente fonte de energia.
- Diferentemente de outros alimentos ricos em carboidratos, como farinha branca e doces, o inhame possui baixo índice glicêmico.
- Isso significa que seu carboidrato complexo é absorvido lentamente pelo organismo, evitando picos de açúcar no sangue.
- É uma boa opção para quem precisa controlar a glicemia, como pessoas com diabetes.
- Saciedade prolongada:
- O inhame é rico em fibras, o que retarda a digestão e mantém a sensação de saciedade por mais tempo.
- Reduz a vontade de beliscar, facilitando o processo de emagrecimento.
- Intestino saudável:
- O inhame tem teor de fibras superior a outros tubérculos, como batata doce e mandioca.
- Contribui para o trânsito intestinal adequado e é vantajoso para quem sofre de prisão de ventre.
- O amido presente no inhame também beneficia a microbiota intestinal.
- Proteção celular:
- Rico em flavonoides, o inhame possui ação antioxidante.
- Protege as células contra os danos causados pelos radicais livres, prevenindo diversas doenças.
- Imunidade:
- O inhame é considerado um aliado da imunidade devido ao seu alto poder antioxidante.
- Atua no sistema imunológico, potencializando a resposta a micro-organismos como vírus e bactérias.
- No entanto, é importante lembrar que a imunidade depende de uma alimentação equilibrada e diversificada.
- Melhor forma de consumo:
- Cozinhar o inhame é a melhor opção, pois suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias são melhor absorvidas.
- Recomenda-se consumir inhame três vezes por semana, com ingestão de 30 a 70 gramas, considerando as necessidades individuais.
Aliado contra a dengue?
Com a epidemia de dengue no Brasil, muitas pessoas passaram a buscar o suco de inhame como uma forma de combater os sintomas da doença, acreditando que ele fortalece a imunidade. No entanto, a nutricionista Sandra adverte que o suco não é recomendado, pois envolve o consumo do inhame cru.
Além disso, a também nutricionista Lara destaca a importância de evitar receitas milagrosas: “Precisamos desmistificar a ideia de que um único alimento pode melhorar a imunidade. Não basta apenas consumir inhame ou tomar um shot para fortalecer a imunidade. É necessário adotar uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis”, alerta.
