A alimentação desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e qualidade de vida. O que comemos pode influenciar significativamente o risco de desenvolver doenças. Cientistas destacam que incluir folhas verdes e nozes regularmente na dieta pode trazer benefícios notáveis, como a redução do risco de demência, câncer e doenças cardíacas.
Benefícios das folhas verdes:
- Saúde cerebral: Folhas verdes como espinafre, couve e alface são ricas em nutrientes essenciais, como vitamina K, luteína, folato e flavonoides. Esses compostos são benéficos para o cérebro. Além disso, as folhas verdes contêm nitratos, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo para o coração, cérebro e músculos.
- Preservação da memória: Consumir uma porção diária de folhas verdes pode retardar o declínio cognitivo relacionado à idade. Pesquisas mostram que pessoas que consomem duas ou mais porções diárias apresentam habilidades de memória comparáveis a alguém 11 anos mais jovem.
- Prevenção do câncer de intestino: Estudos apontam que o consumo regular de folhas verdes pode reduzir o risco de câncer de intestino em até sete por cento.
- Saúde cardiovascular: Pesquisas do Instituto de Pesquisa Nutricional da Universidade Edith Cowan indicam que o consumo frequente de folhas verdes ajuda a reduzir o risco de pressão arterial elevada e doenças cardiovasculares.
Benefícios das nozes:
- Proteção cardiovascular: Consumir um punhado de nozes diariamente pode reduzir o risco de doenças cardíacas em quase 30%. Além disso, estudos mostram que as nozes também contribuem para a prevenção de câncer e morte prematura.
- Redução do risco de doenças respiratórias e diabetes: A pesquisa sugere que o consumo regular de nozes pode diminuir pela metade o risco de mortalidade por doenças respiratórias e diabetes.
Embora os resultados sejam promissores, é importante continuar investigando como esses alimentos afetam nossa saúde.
