Há muito tempo, circulam ditados sobre a ordem ideal para consumir bebidas alcoólicas e evitar ressacas, como “cerveja antes dos destilados”. Entretanto, um estudo alemão de 2019, considerado um dos mais rigorosos sobre o assunto, desmente esses mitos, afirmando que a ordem de consumo não afeta uniformemente os sintomas de ressaca.
A pesquisa envolveu 90 estudantes alemães, divididos em grupos que consumiram cerveja e vinho em diferentes ordens. Os resultados mostraram que não há uma sequência ideal que se aplique a todos, sendo a gravidade das ressacas mais influenciada pela capacidade individual de processar o álcool.
O estudo conclui que não há fundamentos para os antigos mitos sobre a ordem de consumo de bebidas alcoólicas para evitar ressacas. Segundo os pesquisadores, a maneira mais eficaz de minimizar ressacas é simplesmente beber menos.
Em relação aos tipos de bebida, algumas evidências indicam que bebidas mais escuras, como uísque, estão associadas a ressacas mais intensas devido aos congêneres, compostos produzidos naturalmente durante o processo de destilação e fermentação. O vinho tinto também é conhecido por causar dores de cabeça no dia seguinte.
Em resumo, especialistas enfatizam que não há métodos comprovados para evitar ressacas, além de beber com moderação, manter-se hidratado, alternar bebidas com água e garantir que haja comida no estômago antes de beber.
Com informações da Folha de S. Paulo.
