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Para aqueles que estão determinados a perder peso neste ano, surgem dúvidas sobre o jantar, como: jantar muito tarde prejudica o emagrecimento? Até que horas é permitido comer? Quais alimentos escolher à noite para não atrapalhar a perda de peso? A nutricionista Roseli Rossi, com mais de quatro décadas de experiência, compartilha seu conhecimento para esclarecer essas questões.
Segundo Rossi, a refeição noturna tem a missão de ser uma pequena refeição de fácil digestão, complementando os nutrientes e calorias necessários para alcançar os objetivos individuais. A especialista, pós-graduada em nutrição ortomolecular e com especialização em nutrição clínica funcional, destaca que comer tarde pode afetar o processo de perda de peso, especialmente se a refeição for rica em carboidratos, devido à resistência à insulina durante a noite.
A nutricionista aconselha que o jantar seja feito pelo menos três horas antes de dormir, idealmente até as 19h, tanto para quem está em processo de emagrecimento quanto para quem não está. Essa prática ajuda na digestão, evita azia e refluxo, proporcionando uma boa qualidade de sono. Além disso, jantar até esse horário reduz o risco de ganho de peso e de doenças metabólicas.
Estudos indicam que jantar muito tarde está associado a um maior risco de obesidade e problemas metabólicos, além de impactar negativamente na qualidade do sono, energia e equilíbrio emocional no dia seguinte.
Quanto aos alimentos, a nutricionista sugere que o jantar seja composto por vegetais (crus e cozidos), proteínas magras e frutas ou uma pequena quantidade de carboidratos de baixo índice glicêmico. Exemplos incluem sopa de legumes e frango, salada completa de atum, ou salada colorida com filé de peixe, abóbora ou frutas.
Evitar alimentos com grande concentração de carboidratos, gorduras e de difícil digestão, como massas, sanduíches, pizzas, frituras, refrigerantes, sucos, empanados, doces e opções ultraprocessadas, é fundamental para quem busca perder peso.
Caso sinta fome após o jantar, Rossi sugere a opção de um chá calmante, sem adição de açúcar, para disfarçar a fome e melhorar a digestão. Em situações em que seja necessário comer algo, recomenda escolher alimentos de fácil digestão e com baixa quantidade de carboidratos, como shake proteico com abacate, iogurte natural com morangos e granola de nuts, sopa de vegetais com frango ou omelete de legumes.
Com informações do Metrópoles.
