A inclusão de alface cultivada no espaço no cardápio dos astronautas a bordo da Estação Espacial Internacional (EEI) pode apresentar riscos à saúde, conforme apontam estudos da Universidade de Delaware. Pesquisadores simularam condições de microgravidade, semelhantes às enfrentadas na EEI, e observaram que as folhas de alface expostas a bactérias, como Salmonella, apresentaram estômatos mais abertos, indicando maior suscetibilidade a infecções.
A microgravidade simulada comprometeu a resposta bioquímica da planta, impedindo-a de fechar seus estômatos, o que representa um desafio para a proteção contra patógenos. As bactérias auxiliares usadas, como a B. subtilis UD1022, não foram eficazes em condições semelhantes às do espaço, levantando preocupações sobre a segurança alimentar dos astronautas.
Os estudos ressaltam a necessidade de compreender e minimizar os riscos microbiológicos no cultivo de alimentos no espaço, visando à saúde dos astronautas. Ainda que a EEI seja monitorada, a exposição a bactérias potencialmente prejudiciais destaca a importância de medidas preventivas para garantir a segurança alimentar em missões espaciais.
Com informações da CNN Brasil.
