Para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada, é crucial incluir vegetais no cardápio. Isso se deve ao fato de que cada tipo de vegetal possui propriedades únicas que promovem o correto e eficaz funcionamento do nosso organismo.
Entre os vegetais que têm se destacado no âmbito da nutrição, a beterraba ganha especial notoriedade devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde, principalmente no que diz respeito à circulação sanguínea.
Rica em vitamina A, betalaína, carotenoides e flavonoides, a beterraba atua como um antioxidante, combatendo o excesso de radicais livres no organismo.
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Como a beterraba ajuda na circulação sanguínea e na redução do inchaço nas pernas?
A beterraba é rica em nitratos naturais, compostos que se transformam em óxido nítrico. Este age como um poderoso vasodilatador, ou seja, é capaz de dilatar os vasos sanguíneos e melhorar, consequentemente, o fluxo de sangue.
Este processo de vasodilatação promove uma circulação sanguínea ideal, reduzindo problemas como varizes e inflamações.
Essa propriedade também auxilia no controle da pressão arterial e melhora o rendimento durante os treinos.
Outro ponto interessante é que, ao facilitar uma melhor circulação do sangue e outros fluidos, a beterraba contribui para a redução do inchaço nas pernas, um problema comum que está associado à má circulação.
Prevenção de coágulos sanguíneos
Dentre os benefícios da beterraba para a saúde, destaca-se também a sua ajuda na redução do risco de formação de coágulos sanguíneos, que podem levar a quadros graves como trombose venosa profunda (TVP) ou até um acidente vascular cerebral (AVC).
Além disso, é importante destacar a sua capacidade de manter a flexibilidade das paredes vasculares, prevenindo assim, diversas doenças arteriais.
Beterraba na prevenção de câncer
A beterraba contém vitamina A e C, além de betalaína. Assim, o vegetal tem ação antioxidante e anti-inflamatória, evitando os danos causados pelos radicais livres e ajudando a prevenir o surgimento de câncer.
Outros benefícios do vegetal incluem o fortalecimento do sistema imunológico, a prevenção da anemia, o combate ao envelhecimento precoce e controle do colesterol.
Para obter esses benefícios, a recomendação é incluir a beterraba em uma dieta equilibrada e associar seu consumo à prática regular de exercícios físicos.
Como consumir a beterraba?
A inclusão da beterraba na dieta diária pode ser feita de diversas maneiras, aproveitando seu sabor forte e adocicado. Essa raiz versátil pode ser consumida tanto crua quanto cozida, sendo incorporada em saladas, sucos, patês, bolos e sopas.
É importante não negligenciar as folhas da beterraba, que também podem ser utilizadas em preparações como refogados, omeletes, sopas e panquecas.
Ao escolher consumir beterraba, a opção pela forma crua é recomendada, uma vez que o principal antioxidante, a betalaína, pode ser perdido durante o cozimento em temperaturas elevadas.
Contudo, é essencial ressaltar que a beterraba crua contém elevadas quantidades de ácido oxálico. Em grandes quantidades, esse componente pode aumentar o risco de formação de pedras nos rins. Portanto, pessoas com predisposição a esse problema devem limitar sua ingestão de ácido oxálico a até 50 mg por dia, o que equivale a uma colher de sopa.
Com informações de Catraca Livre
