O fígado é um órgão precioso para o correto funcionamento de todo o organismo. E a nutrição, obviamente, é crucial para a sua eficácia. Portanto saber escolher bem os alimentos será determinante para se ter um fígado saudável.
Comer em excesso e de forma incorreta é um dos motivos do mau funcionamento deste órgão, pois impede que ele retire as toxinas do organismo, além de dificultar a síntese e o processamento de nutrientes.
Como deve ser a dieta para manter o fígado saudável?
De modo geral, uma dieta amiga do fígado deve incluir:
Alimentos ricos em antioxidantes
Frutas e vegetais ricos em antioxidantes, como mirtilos, uvas, repolho, espinafre e brócolis, podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger as células hepáticas dos danos causados pelos radicais livres.
Grãos integrais
Opte por grãos integrais, como aveia, quinoa, arroz integral e pão integral, em vez de grãos refinados. Eles são ricos em fibras que limitam a absorção de substâncias tóxicas, facilitando sua evacuação nas fezes.
Alimentos amargos
Dente-de- leão, alcachofra, mostarda, alface romana e brócolis que atuam como “necrófagos” do fígado, limpando as toxinas.
Fontes saudáveis de proteína
Escolha fontes magras de proteína, como peixes ricos em ômega-3 (salmão, truta, sardinha), aves, feijões, lentilhas e tofu. Evite carnes processadas e com alto teor de gordura.
Alimentos ricos em glutationa
A glutationa é um antioxidante importante produzido naturalmente pelo corpo e está envolvida em várias funções cruciais, incluindo o apoio à função hepática saudável.
São exemplos de alimentos ricos neste antioxidante os aspargos, a melancia, mamão e abacate.
Alho e cúrcuma
Outro alimento amigo do fígado é o alho, capaz de apoiá-lo na ativação de enzimas que eliminarão toxinas e metais pesados que intoxicam o organismo.
O alho contém alicina e selênio que auxiliam nas funções de desintoxicação do fígado.
A cúrcuma também é um tempero precioso para o correto funcionamento do fígado, pois permite a digestão das gorduras e estimula a produção de bile.
Óleos vegetais
Os óleos vegetais são preferíveis aos de origem animal (como a manteiga), para não pesar e sobrecarregar o fígado.
Óleos vegetais como azeite, óleo de semente e óleo de cânhamo são ideais como fonte saudável de lipídios.
Serão capazes de apoiar o fígado na sua função de purificar o corpo das toxinas e evitar a sua acumulação excessiva.
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